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酥炸鸭片

指数推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

1.将樟茶鸭脯取下，片成12片；
2.生菜切丝，拌成糖醋味，均待用；
3.鸭片裹上蛋豆粉入油锅炸至酥脆且呈金黄时捞起；
4.装盘，镶上生菜，带椒盐味碟上桌即可。

1.本品有油炸过程，需备菜油约500克；
2.鸭片下油锅炸时，宜用热锅旺油，这样能使蛋豆粉迅速变得酥香，而使鸭的水分流失不会过多。

糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。

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淀粉(蚕豆) 蚕豆不宜与田螺同食。

鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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