沙锅凤丸的做法 沙锅凤丸的家常做法 沙锅凤丸 沙锅凤丸的做法大全
沙锅凤丸
类别 私家菜 补虚养身食谱 气血双补食谱
工艺 炖 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 鸡肉400克 肥膘肉750克
辅料 油菜心100克 淀粉(玉米)50克 鸡蛋100克
调料 大葱5克 姜5克 料酒10克 盐5克 味精2克
沙锅凤丸的做法
1.先将鸡肉，肥膘肉剁碎，加葱姜末，鸡蛋，淀粉搅匀，做成四个大丸子放在热油锅中炸成金黄色捞出；
2.放在沙锅内，加适量清汤，加葱姜片，绍酒用小火炖至软烂，加盐放入菜心烧开加味精调味即成。
沙锅凤丸的食谱营养
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沙锅凤丸的食物相克
肥膘肉 猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
沙锅凤丸的营养成分
- 能量7038.56千卡
- 蛋白质111.85克
- 脂肪711.5克
- 碳水化合物55.64克
- 叶酸140.05微克
- 膳食纤维1.4克
- 胆固醇1826.5毫克
- 维生素a748.45微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c36.35毫克
- 维生素e7.2毫克
- 胡萝卜素631.7微克
- 核黄素1.14毫克
- 硫胺素0.97毫克
- 烟酸30.67毫克
- 钙239.1毫克
- 磷943.08毫克
- 钾1565.53毫克
- 钠2719.84毫克
- 碘76.8微克
- 镁129.24毫克
- 铁18.47毫克
- 锌11.06毫克
- 硒120.94微克
- 铜0.92毫克
- 锰0.84毫克
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