双龙戏凤的做法 双龙戏凤的家常做法 双龙戏凤 双龙戏凤的做法大全
双龙戏凤
类别 山东菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 贫血食谱
工艺 其他 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 造型大气，黑白约三色分明，味嫩软滑糯鲜香。
主料 对虾400克 海参（水浸）380克 鸡胸脯肉200克
调料 鸡蛋清40克 植物油25克 酱油5克 盐3克 味精2克 葱油5克 胡麻油5克 白砂糖5克 料酒10克 淀粉(豌豆)5克
双龙戏凤的做法
1.大虾留头尾去皮，脊部片0.5厘米长的口，挑去沙线，放高汤中氽熟；海参用沸水焯出，一切两半，用葱椒油、高汤、酱油、白糖等烧入味，分别置虾腹空隙之中。
2.鸡片用蛋清、水淀粉上浆，入温植物油中划出置圆盘中央，将虾、海参围摆一周，高汤调味，勾一亮芡浇在双龙凤片上即成。
双龙戏凤的食谱营养
 | 对虾 1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：盐水大虾 盐水大虾 蒜泥蒸虾 烤大虾 油焖大虾 焖大虾 啤酒烧大虾 油焖大虾 |
 | 海参（水浸） 1.海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：枸杞烧海参 炒虾螺海 烩三丝海参 酸辣汤 酿荷包鲫鱼 什锦炒饭 海参豆花 海参扒肘子 |
 | 鸡胸脯肉 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：金针鸡丝汤 栗子炒鸡 翡翠羹 仙人掌鸡片香菇 西芹鸡柳 西湖银鱼羹 蒜苔熘鸡丝 冬菇鸡片 |
双龙戏凤的食物相克
对虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
海参（水浸） 海参与醋相克；不宜与甘草同服。
双龙戏凤的营养成分
- 能量847.56千卡
- 蛋白质141.75克
- 脂肪18.63克
- 碳水化合物27.72克
- 膳食纤维0.02克
- 胆固醇1126毫克
- 维生素a133.8微克
- 维生素e22.42毫克
- 核黄素0.78毫克
- 硫胺素0.2毫克
- 烟酸29.72毫克
- 钙1176.91毫克
- 磷1396.63毫克
- 钾1766.85毫克
- 钠2699.38毫克
- 碘0.12微克
- 镁360.2毫克
- 铁10.73毫克
- 锌11.67毫克
- 硒180.79微克
- 铜1.51毫克
- 锰0.76毫克
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