烤牛肉串的做法 烤牛肉串的家常做法 烤牛肉串 烤牛肉串的做法大全
烤牛肉串
类别 家常菜 贫血食谱 健脾开胃食谱 青少年食谱
工艺 烤 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 牛肉（瘦）400克
辅料 洋葱（白皮）150克 青椒100克 柿子椒100克 蘑菇(鲜蘑)150克
调料 料酒30克 酱油30克 白砂糖25克 胡椒粉15克 大蒜（白皮）10克
烤牛肉串的做法
1.酒15克、酱油15克、糖8克、黑胡椒粉5克调成味汁；
2.将牛肉切成棋子块，放入调匀的调味料中，腌20分钟；
3.洋葱剥除外皮后，切小块；
4.青椒、甜椒分别剖开、去籽、切四方块；
5.蘑菇洗净，切下菇蒂；
6.将牛肉、洋葱、青椒、甜椒、蘑菇用竹签分别串入各1～2块，并呈间隔排列；
7.再将酒15克、烤肉酱60克 、酱油15克、糖15克、黑胡椒粉10克、清水70克、蒜末10克调匀成刷料；
8.用刷子刷在肉串上，放入烤架，烤熟即可。
烤牛肉串制作提示
本品需烤肉酱约60克。
烤牛肉串的食谱营养
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烤牛肉串的营养成分
- 能量735.55千卡
- 蛋白质92.07克
- 脂肪10.43克
- 碳水化合物75.95克
- 叶酸37.9微克
- 膳食纤维7.72克
- 胆固醇232毫克
- 维生素a103.5微克
- 维生素b60.12毫克
- 维生素c217.7毫克
- 维生素e3.56毫克
- 胡萝卜素473微克
- 核黄素1.19毫克
- 硫胺素0.53毫克
- 烟酸33.78毫克
- 钙124毫克
- 磷1008.2毫克
- 钾2122.15毫克
- 钠1966.64毫克
- 碘54.95微克
- 镁203.85毫克
- 铁18.92毫克
- 锌17.39毫克
- 硒47.04微克
- 铜1.64毫克
- 锰1.16毫克
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