白萝卜炖排骨的做法 白萝卜炖排骨的家常做法 白萝卜炖排骨 白萝卜炖排骨的做法大全
白萝卜炖排骨
类别 家常菜 骨质疏松食谱 滋阴食谱 补血食谱
工艺 原炖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 有萝卜清香味，排骨肉好吃，汤鲜好喝。
主料 猪排骨(大排)1000克
辅料 白萝卜500克
调料 大葱20克 姜10克 料酒20克 花椒2克 胡椒粉2克 盐10克
白萝卜炖排骨的做法
1.猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净；
2.排骨重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖90分钟，捞出去骨；
3.白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味；
4.锅内煮的排骨汤继续烧开，投入排骨和萝卜条，炖15分钟，肉烂、萝卜软即成。
白萝卜炖排骨的食谱营养
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白萝卜炖排骨的食物相克
白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。
白萝卜炖排骨的营养成分
- 能量2766千卡
- 蛋白质188.28克
- 脂肪204.84克
- 碳水化合物47.06克
- 叶酸185.65微克
- 膳食纤维6.37克
- 胆固醇1650毫克
- 维生素a140.66微克
- 维生素b60.03毫克
- 维生素c106毫克
- 维生素e5.75毫克
- 胡萝卜素133.8微克
- 核黄素1.67毫克
- 硫胺素8.12毫克
- 烟酸54.75毫克
- 钙290.32毫克
- 磷1392.32毫克
- 钾3665.06毫克
- 钠4689.42毫克
- 碘0.16微克
- 镁262.58毫克
- 铁11.21毫克
- 锌18.88毫克
- 硒106.44微克
- 铜1.46毫克
- 锰1.45毫克
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