泡豇豆煸鲫鱼的做法 泡豇豆煸鲫鱼的家常做法 泡豇豆煸鲫鱼 泡豇豆煸鲫鱼的做法大全
泡豇豆煸鲫鱼
类别 四川菜 利尿食谱 高血压食谱 乳母食谱 通乳食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
泡豇豆煸鲫鱼的做法
1.鲫鱼粗加工后成片;
2.将泡豇豆切成粒;
3.把码制后的鱼片放入八成热的油锅中炸至金黄色;
4.把干辣椒节、花椒、泡豇豆下油锅炒香;
5.再加入鲫鱼、豇豆、酸菜、盐、味精、料酒、葱花、香菜,炒至入味出香味时起锅装盘即可。
泡豇豆煸鲫鱼制作提示
1.炸鲫鱼时先要用高温炸至成形后,用低油温炸至刺酥;
2.泡豇豆用少许的油煸炒,香菜、葱花下锅不能久炒;
3.本品有油炸过程,需备色拉油约500克。
泡豇豆煸鲫鱼健康提示
1. 鲫鱼含蛋白质,连同其他养料,在淡水鱼中,属中等状态;
2. 鲫鱼有温中健胃、滋阴补肾、除核消肿、行水消肿、清热解毒、通脉下乳等功效。
泡豇豆煸鲫鱼的食谱营养
鲫鱼 1.鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:五香酥鱼 豆腐鲫鱼 豆腐炖鱼头 麻辣蛋羹鱼 冻鲫鱼 酿荷包鲫鱼 烩奶汤鲫鱼 滋补鲫鱼煲 | |
豇豆 1.豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。2.豇豆所含b... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:麻酱拌豇豆 麻酱豆角 蒜油豇豆 姜汁豇豆 椒油豇豆 红油豇豆丁 肉末酸豆角 香菇豆角 | |
酸白菜 酸菜味道咸酸,口感脆嫩,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,不但能增进食欲、帮助消化,还可以促进人体对铁元素的吸收。... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:半筋半肉牛肉面 酸菜鱼 烤鸭酸菜汤 鸡丝酸辣汤 酸菜豆花汤 辣白菜炒饭 五花肉炖酸菜粉 酸菜魔芋 | |
香菜 香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:拌甘蓝丝 蒜茸海带 拌茄泥 酸辣里脊豆腐汤 酸辣牛筋 酸辣冬瓜汤 多味凉粉 九转豆腐 |
泡豇豆煸鲫鱼的食物相克
鲫鱼 鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
酸白菜 酸菜不宜与柿子同食,会导致胃石症。
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
泡豇豆煸鲫鱼的营养成分
- 能量1369.81千卡
- 蛋白质182.96克
- 脂肪66.14克
- 碳水化合物12.74克
- 叶酸288.47微克
- 膳食纤维1.7克
- 胆固醇210毫克
- 维生素a52.3微克
- 维生素b61.02毫克
- 维生素c17.5毫克
- 维生素e41.78毫克
- 胡萝卜素312.9微克
- 核黄素0.67毫克
- 硫胺素0.85毫克
- 烟酸25.04毫克
- 钙841.21毫克
- 磷1620.93毫克
- 钾3035毫克
- 钠3741.07毫克
- 碘0.22微克
- 镁437.6毫克
- 铁14.45毫克
- 锌6.43毫克
- 硒230.49微克
- 铜0.23毫克
- 锰0.32毫克
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