炸羊肋的做法 炸羊肋的家常做法 炸羊肋 炸羊肋的做法大全
炸羊肋
类别 私家菜 健脾开胃食谱 冬季养生食谱 特色菜 营养不良食谱
工艺 软炸 口味 炸烧味 食用 中餐
口感 味香不腻，外焦里嫩。
主料 羊排1750克
辅料 洋葱（白皮）100克 芹菜100克
调料 面包屑200克 盐10克 小麦面粉50克 胡椒粉2克 鸡蛋150克 植物油130克
炸羊肋的做法
1.将羊肋肉放入锅内，放盐及切碎的芹菜、洋葱，煮熟取出，去掉肋骨压平，凉后切成每份2片。
2.将切好的羊肋撒盐、胡椒粉，粘面粉，裹鸡蛋粉，面包粉，用热油炸成黄色即可捞出沥油。
炸羊肋制作提示
1.起菜时，可配炸土豆条、煮胡萝卜条、煮菜花，浇黄油50克，一起上桌食用。2.因有过油炸制过程，需准备植物油约2000克。
炸羊肋的食谱营养
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炸羊肋的营养成分
- 能量4670.64千卡
- 蛋白质390.79克
- 脂肪268.94克
- 碳水化合物198.89克
- 叶酸225.8微克
- 膳食纤维4.6克
- 胆固醇2487.5毫克
- 维生素a749.2微克
- 维生素b60.04毫克
- 维生素c20毫克
- 维生素e9.82毫克
- 胡萝卜素81.2微克
- 核黄素3.05毫克
- 硫胺素1.57毫克
- 烟酸83.34毫克
- 钙336.74毫克
- 磷3147.94毫克
- 钾4905.48毫克
- 钠6688.7毫克
- 碘44.31微克
- 镁417.76毫克
- 铁47.03毫克
- 锌58.84毫克
- 硒590.36微克
- 铜13.54毫克
- 锰0.81毫克
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