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醋椒鸭架子汤的做法

醋椒鸭架子汤

类别 夏季养生食谱 家常菜 滋阴食谱
工艺 口味 酸辣味 食用 中餐、晚餐

主料 鸭骨350克
辅料 鸭翅50克 100克 黄瓜75克 香菜50克
调料 胡椒粉3克 3克 8克 香油5克 鸭油10克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

醋椒鸭架子汤的做法

1.将鸭架、鸭头、鸭翅膀洗净,放入汤锅中加适量水煮30分钟,即成鲜鸡汤;
2.黄瓜洗净切片;
3.香菜洗净切成末待用;
4.坐锅点火倒入适量鸭油,油热后放入胡椒粉,烹入料酒,再倒入鲜鸭汤、精盐、黄瓜片;
5.待锅开后撇去浮沫,加入鸡精、醋、香油,撒上香菜末,即可食用。

醋椒鸭架子汤的食谱营养

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醋椒鸭架子汤的食物相克

香菜 服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

醋椒鸭架子汤的营养成分

  • 能量397.84千卡
  • 蛋白质25.71克
  • 脂肪28.18克
  • 碳水化合物11.33克
  • 叶酸96.24微克
  • 膳食纤维1.04克
  • 胆固醇118.5毫克
  • 维生素a167.05微克
  • 维生素c30.75毫克
  • 维生素e4.16毫克
  • 胡萝卜素649.3微克
  • 核黄素0.4毫克
  • 硫胺素0.13毫克
  • 烟酸6.82毫克
  • 68.58毫克
  • 201.34毫克
  • 410.12毫克
  • 1320.51毫克
  • 1微克
  • 37.94毫克
  • 5.49毫克
  • 2.08毫克
  • 17.97微克
  • 0.33毫克
  • 0.47毫克
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