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炖紫菜海参汤
类别 家常菜 甲状腺疾病食谱 动脉硬化食谱 糖尿病食谱 冠心病食谱
工艺 炖 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 海参（水浸）150克
辅料 冬笋50克 紫菜(干)25克 火腿10克
调料 植物油25克 大葱5克 姜5克 料酒10克 盐4克 味精2克 胡椒粉1克 淀粉(玉米)10克
炖紫菜海参汤的做法
1.将水发海参切片；
2.熟火腿、冬笋切成碎末；
3.葱、姜切末；
4.紫菜用清水漂一下；
5.将锅置于旺火上，放入植物油烧热，放入葱末和姜末煸出香味；
6.锅内倒入鸡汤（300克）、海参片、冬笋碎末和料酒；
7.烧沸后改用小火炖至海参熟透，加入紫菜继续用小火炖沸；
8.撒入精盐、味精和胡椒粉，用湿淀粉勾薄芡，放入熟火腿碎末即可。
炖紫菜海参汤的食谱营养
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炖紫菜海参汤的食物相克
海参（水浸） 海参与醋相克；不宜与甘草同服。
炖紫菜海参汤的营养成分
- 能量165.78千卡
- 蛋白质20.44克
- 脂肪0.9克
- 碳水化合物25.05克
- 叶酸32.64微克
- 膳食纤维6.09克
- 胆固醇78.9毫克
- 维生素a86.65微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c1.35毫克
- 维生素e0.5毫克
- 胡萝卜素394.8微克
- 核黄素0.36毫克
- 硫胺素0.12毫克
- 烟酸3.33毫克
- 钙446.8毫克
- 磷167.4毫克
- 钾551.13毫克
- 钠2183.61毫克
- 碘1081.19微克
- 镁78.95毫克
- 铁15.43毫克
- 锌1.3毫克
- 硒11.53微克
- 铜0.45毫克
- 锰1.36毫克
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