烩肚丝的做法 烩肚丝的家常做法 烩肚丝 烩肚丝的做法大全
烩肚丝
类别 山东菜 气血双补食谱 健脾开胃食谱 补虚养身食谱
工艺 烩 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 色泽鲜艳，脆嫩适口。
主料 猪肚200克
辅料 冬笋10克 黄瓜10克 胡萝卜10克
调料 盐3克 淀粉(豌豆)13克 料酒5克 花椒2克 大葱5克 姜5克 大蒜（白皮）5克 味精2克 植物油20克
烩肚丝的做法
1把肚洗净煮熟切丝；葱、姜、冬笋、黄瓜、胡萝卜均洗净切成丝，蒜切成片。
2.勺内放开水，把肚丝放开水中烫透捞出。
3.勺内放少量底油烧热，用葱、姜、蒜炸锅，添鸡汤，放入精盐、料酒、味精、浸泡花椒的水，再把肚丝、笋丝、胡萝卜丝放在勺内，开锅后撇净浮沫，投入黄瓜丝，勾淀粉芡，淋少许明油，盛在汤盘内即成。
烩肚丝的食谱营养
 | 冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：素三丝 雪菜冬笋 海蛎烧豆腐 炝莴苣腐竹 酸辣豆腐汤 酸辣里脊豆腐汤 九转豆腐 烧拌冬笋 |
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：彩虹金菇煲 麻酱素什锦 蒜茸海带 炝莴苣腐竹 胡萝卜炖牛肉 西芹鸡柳 鲜虾芦笋 炒素三丁 |
 | 黄瓜 1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2.抗衰老... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麻酱素什锦 拌鱿鱼丝 酸辣豆腐汤 黄瓜拌粉皮 木须炒瓜片 炒素三丁 五彩紫菜汤 猪肉丸子汤 |
 | 猪肚 猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：醉猪肚 砂锅炖吊子 肚丝酸辣汤 山药炖猪小肚 浓汤银杏风味肚 鱼香双脆 什锦烩鸡 大杂烩 |
烩肚丝的营养成分
- 能量267.55千卡
- 蛋白质30.17克
- 脂肪7.29克
- 碳水化合物21.32克
- 叶酸11.73微克
- 膳食纤维1.16克
- 胆固醇580毫克
- 维生素a78.26微克
- 维生素b60.11毫克
- 维生素c3毫克
- 维生素e0.7毫克
- 胡萝卜素446微克
- 核黄素0.47毫克
- 硫胺素0.23毫克
- 烟酸5.99毫克
- 钙49.81毫克
- 磷323.41毫克
- 钾413.02毫克
- 钠1503.43毫克
- 镁32.39毫克
- 铁5.51毫克
- 锌4.04毫克
- 硒23.7微克
- 铜0.08毫克
- 锰0.34毫克
家常菜谱大全为您提供烩肚丝的做法,烩肚丝的家常做法,烩肚丝,烩肚丝的做法大全,烩肚丝怎么做,烩肚丝怎么做好吃,烩肚丝图片等