沙地鲫鱼的做法 沙地鲫鱼的家常做法 沙地鲫鱼 沙地鲫鱼的做法大全
沙地鲫鱼
类别 上海菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 术后食谱 健脾开胃食谱
工艺 蒸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色泽金黄带红，鱼肉鲜嫩，蛋液细嫩而烫。
沙地鲫鱼的做法
1.将活鲫鱼宰杀，去鳞去鳃，挖去内脏，洗净，在鱼背两面剞柳叶花刀，入开水锅中略氽取出待用。
2.鸡蛋磕入碗内打匀，加入冷鸡清汤150克，精盐，绍酒拌和后，倒入汤盆，放入鲫鱼，鱼上放葱结，姜片，撒上熟火腿粒即成。
沙地鲫鱼的食谱营养
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沙地鲫鱼的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
鲫鱼 鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
沙地鲫鱼的营养成分
- 能量637.86千卡
- 蛋白质94.51克
- 脂肪30.09克
- 碳水化合物7.66克
- 叶酸267.24微克
- 膳食纤维0.13克
- 胆固醇976.65毫克
- 维生素a361.49微克
- 维生素b60.42毫克
- 维生素c0.17毫克
- 维生素e4.71毫克
- 胡萝卜素5.32微克
- 核黄素0.68毫克
- 硫胺素0.5毫克
- 烟酸10.73毫克
- 钙407.87毫克
- 磷871.5毫克
- 钾1429.18毫克
- 钠1370.05毫克
- 碘41.34微克
- 镁183.55毫克
- 铁8.48毫克
- 锌4.16毫克
- 硒114.65微克
- 铜0.29毫克
- 锰0.17毫克
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