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西洋菜及第汤的做法

西洋菜及第汤

类别 私家菜 利尿食谱 便秘食谱 老人食谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱 肝调养食谱 清热解毒食谱
工艺 原炖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 汤水清润鲜美,非常适口。

主料 木耳菜600克 猪小肠150克 猪肉(瘦)150克 猪肝120克 猪腰子180克
辅料 蜜枣20克 陈皮5克

指数 推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 5 麻辣指数 0

西洋菜及第汤的做法

1.猪小肠以去皮蒜瓣贯过,洗净;
2.猪腰纵剖开两边,切除白色筋络,洗净,切成薄片;
3.猪肝原块洗净,亦片成薄片;
4.陈皮浸软;
5.待煲内水沸时,放下西洋菜、瘦肉、小肠、蜜枣、陈皮同煲2小时;
6.待小肠焖透时,才入下猪肝、猪腰灼熟,调味,捞起材料上碟。

西洋菜及第汤制作提示

木耳菜又称西洋菜。

西洋菜及第汤的食谱营养

陈皮陈皮 陈皮含有陈皮素(nobiletin)、橙皮甙(hesperidin)及挥发油。挥发油主要成分为柠檬苦素(limonin)... 详细介绍 更多菜谱
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蜜枣蜜枣 1.枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞,药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏。... 详细介绍 更多菜谱
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木耳菜木耳菜 木耳菜的营养素含量极其丰富,尤其钙、铁等元素含量甚高,除蛋白质含量比苋菜稍少之外,其他项目与苋菜不相上下。其中因富含维生... 详细介绍 更多菜谱
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猪肝猪肝 1、猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;2、猪肝中含有丰富的维生素... 详细介绍 更多菜谱
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猪肉(瘦)猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱
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猪腰子猪腰子 猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。 详细介绍 更多菜谱
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西洋菜及第汤的食物相克

陈皮 陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。

蜜枣 枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。(引自《饮食须知》)

猪肝 猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素c的食物同食;动物肝不宜与维生素c、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

西洋菜及第汤的营养成分

  • 能量808.9千卡
  • 蛋白质107.19克
  • 脂肪23.09克
  • 碳水化合物54.67克
  • 叶酸538.83微克
  • 膳食纤维11.2克
  • 胆固醇1386毫克
  • 维生素a9973微克
  • 维生素b60.35毫克
  • 维生素c215.35毫克
  • 维生素e12.03毫克
  • 胡萝卜素12140.4微克
  • 核黄素5.26毫克
  • 硫胺素1.96毫克
  • 烟酸28.52毫克
  • 1060.2毫克
  • 1356.25毫克
  • 2249.2毫克
  • 1006.6毫克
  • 2.55微克
  • 511.35毫克
  • 55.88毫克
  • 20.75毫克
  • 355.48微克
  • 0.9毫克
  • 2.93毫克
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