烧肉糯米蒸笼饭的做法 烧肉糯米蒸笼饭的家常做法 烧肉糯米蒸笼饭 烧肉糯米蒸笼饭的做法大全

烧肉糯米蒸笼饭
类别 快餐/主食 补虚养身食谱 营养不良食谱 青少年食谱
工艺 蒸 口味 酱香味 食用 中餐、晚餐
主料 糯米100克 洋葱(白皮)50克 猪肋条肉(五花肉)350克 青豆50克
调料 色拉油35克 盐4克 姜3克 料酒20克 酱油20克 大葱8克 白砂糖15克
烧肉糯米蒸笼饭的做法
1.五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开;
2.烧沸后略煮一会儿(将血水浮沫去除干净)捞出,再用冷水洗净;
3.把烫过且洗净的肉切成小块沥干;
4.用大火将锅烧热入油,放入姜片爆香;
5.放下肉块,煸炒肉块至出油;
6.加入料酒翻炒;
7.加酱油炒匀肉块;
8.加水至肉块刚淹没;
9.加锅盖,用大火将水煮沸;
10.加糖,用勺炒匀;
11.转小火锅盖焖烧;
12.15分钟掀盖翻炒后,再焖烧;
13.约15分钟左右肉已转色,再加糖15克炒匀后继续焖烧;
14.约10分钟后肉汁呈粘稠状;
15.转大火用勺不断翻炒至收汁至肉汁粘稠肉块红润即可;
16.蒸笼垫上粽叶,铺上糯米,大火将水烧开,上笼蒸约20分钟左右,熟后取出。
17.铁锅内加油爆香红葱头(洋葱),放入红烧肉丁,加少许水煮透。
18.将煮透的红烧肉等料浇于蒸笼饭上,随后撒上煮熟的青豆即可。
烧肉糯米蒸笼饭的食谱营养
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![]() | 青豆 1.青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;2.青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:莲藕豆腐 当归咖喱烩饭 咖喱素鸡 咖喱青豆牛肉 京味炸酱面 红白豆腐羹 白汁桂鱼 抓炒虾仁 |
![]() | 洋葱(白皮) 1.洋葱具有发散风寒的作用,是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物,具有辛简辣味,这种物质能抗寒,抵御流... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:咖喱魔芋豌豆 辣椒醋油饭 咖喱香鸡 咖喱牛肉什锦饭 咖喱肉片 咖喱煮鸡块 咖喱鸡块 酸辣豆腐汤 |
![]() | 猪肋条肉(五花肉) 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:炸熘肉卷 清蒸鲳鱼 熊掌豆腐 樱桃肉 五花肉炖酸菜粉 栗子焖肉 白菜豆腐煲 银鱼火锅 |
烧肉糯米蒸笼饭的营养成分
- 能量2932.32千卡
- 蛋白质58.94克
- 脂肪250.56克
- 碳水化合物118.38克
- 叶酸41.58微克
- 膳食纤维7.86克
- 胆固醇381.5毫克
- 维生素a104.22微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c4.36毫克
- 维生素e31.68毫克
- 胡萝卜素415.22微克
- 核黄素0.31毫克
- 硫胺素0.66毫克
- 烟酸12.75毫克
- 钙182.28毫克
- 磷710.75毫克
- 钾1404.86毫克
- 钠3010.32毫克
- 碘1.08微克
- 镁214.33毫克
- 铁11.48毫克
- 锌9.62毫克
- 硒19.28微克
- 铜1.17毫克
- 锰3.18毫克
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