烫面牛肉烧卖的做法 烫面牛肉烧卖的家常做法 烫面牛肉烧卖 烫面牛肉烧卖的做法大全

烫面牛肉烧卖

类别 快餐/主食 健脾开胃食谱 营养不良食谱 冬季养生食谱 老人食谱
工艺 清蒸 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 此烧卖鲜嫩，味香可口。

主料 小麦面粉500克 牛里脊肉500克
调料 大葱50克 姜15克 盐5克 味精3克 白砂糖6克 酱油30克 料酒20克 茴香粉10克 醋25克 胡椒粉1克 香油30克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

烫面牛肉烧卖的做法

1.将大葱、姜分别洗净切成细末；将牛肉（嫩牛肉）洗净，剁成末，放入碗内，加入料酒、葱末、姜末、精盐、糖、胡椒粉、茴香粉、酱油、味精和适量水，朝一个方向搅至肉融合黏稠上劲后，加入香油，拌匀，即成馅料。
2.将100克面粉放入盆内，倒入适量沸水和成烫面，余下的面粉倒入适量水，和成面团。
3.将两块面团放一起揉匀揉透，盖上湿洁布稍饧后搓成长条，切成约15克一个的面剂。
4.将面剂按扁，擀成边缘极薄的烧卖皮，包入适量牛肉馅，上屉，用旺火蒸15-20分钟，即成，趁热蘸香醋食用。

烫面牛肉烧卖的食谱营养

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烫面牛肉烧卖的营养成分

• 能量2814.41千卡
• 蛋白质195.95克
• 脂肪68.96克
• 碳水化合物376.37克
• 叶酸147.84微克
• 膳食纤维23.58克
• 胆固醇220毫克
• 维生素a15.1微克
• 维生素b62.08毫克
• 维生素c2.1毫克
• 维生素e22.61毫克
• 胡萝卜素90.1微克
• 核黄素0.76毫克
• 硫胺素2.56毫克
• 烟酸42.72毫克
• 钙310.02毫克
• 磷2177.37毫克
• 钾2051.16毫克
• 钠4408.78毫克
• 碘17.8微克
• 镁495.02毫克
• 铁9.95毫克
• 锌25.93毫克
• 硒56.52微克
• 铜0.61毫克
• 锰2.59毫克