煮干丝(一)的做法 煮干丝(一)的家常做法 煮干丝(一) 煮干丝(一)的做法大全

煮干丝(一)

类别 私家菜 营养不良食谱 老人食谱
工艺 煮 口味 清香味 食用 中餐、晚餐
口感 干丝洁白，绵软而富有嚼劲，汤味鲜美，有扬州风味。

主料 豆腐干500克
辅料 火腿10克 虾米25克 虾籽2克 豌豆苗15克
调料 料酒10克 盐4克 味精3克 猪油（炼制）75克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 5 麻辣指数 0

煮干丝(一)的做法

1.豆腐干批成薄片，切成细丝，放盛器中用沸水烫泡3次，以除去豆腥味；
2.开洋（虾米）放小碗中，上笼蒸透；
3.炒锅置旺火上，放入猪油，清汤，干丝，开洋，虾籽煮10分钟，加入盐，味精续煮一会，放进豆苗，稍煮起锅，盛入汤盆，撒上火腿丝即成。

煮干丝(一)的食谱营养

	豆腐干 1.豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：素三丝 彩虹金菇煲 凉拌海带丝 咖喱炒干丝 凉拌三色 素酸辣汤 青椒熏干 腐丁红皮果
	火腿 1.火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；2.火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐鲫鱼 九转豆腐 炖文武鸭 清蒸武昌鱼 冷拌蜇皮 五彩紫菜汤 莲子鸡丁 腰花木耳汤
	豌豆苗 豌豆苗含钙质、b族维生素、维生素c和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炸熘肉卷 樱桃肉 冬菇鸡 金钩豆苗 烩奶汤鲫鱼 滋补鲫鱼煲 清炒豆苗 豆苗虾仁
	虾米 1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分，且其肉质... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肉丝拉皮 干烧四季豆 九转豆腐 金钩豆苗 煎慈姑饼 空心菜排骨汤 海米冬瓜 炒绿豆芽
	虾籽 虾籽含高蛋白，助阳功效甚佳，肾虚者可常食。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤香菇素鸡 虾子菊花鱿鱼 虾籽烧豆腐 虾子烧海参 鲜虾豆腐煲 虾籽茭白 大煮干丝 芹菜虾子

煮干丝(一)的营养成分

• 能量1431.79千卡
• 蛋白质95.28克
• 脂肪93.82克
• 碳水化合物59.3克
• 叶酸284.6微克
• 膳食纤维4.28克
• 胆固醇204.9毫克
• 维生素a96.85微克
• 维生素b60.01毫克
• 维生素c10.05毫克
• 维生素e4.69毫克
• 胡萝卜素400.05微克
• 核黄素0.43毫克
• 硫胺素0.19毫克
• 烟酸3.48毫克
• 钙1689.23毫克
• 磷1571.77毫克
• 钾888.88毫克
• 钠3572.62毫克
• 碘251.98微克
• 镁383.54毫克
• 铁28.06毫克
• 锌10.1毫克
• 硒19.98微克
• 铜4.48毫克
• 锰6.89毫克