荷叶粉蒸鸡的做法 荷叶粉蒸鸡的家常做法 荷叶粉蒸鸡 荷叶粉蒸鸡的做法大全
荷叶粉蒸鸡
类别 药膳调理 健脾开胃食谱 营养不良食谱 夏季养生食谱 老人食谱
工艺 粉蒸 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 荷叶30克 鸡1500克
辅料 籼米粉（干、细）150克 肥膘肉150克
调料 酱油20克 盐2克 白砂糖20克 味精2克 黄酒25克
荷叶粉蒸鸡的做法
1.将鸡冲洗干净之后，剔去骨，剁去爪，翅不用，再把肉切成大片，加调料、汤拌匀，再加炒米粉拌和均匀，干湿适度，米粉粘实。另将肥膘肉切成片备用。
2.荷叶洗净揩干，平摆在案桌上，每一鸡片夹一片肥膘，折转来口向下，整齐地排列在荷叶的中央，包好后盛入盘内，上笼旺火蒸约40分钟，取出后放在圆盘内，打开荷叶装盘，将荷叶修齐即成。
荷叶粉蒸鸡健康提示
效用：此本为一般的滋养品，利用清芬的荷叶，既可清热解暑，又能升运脾阳，非常适宜于体虚脾弱，易为暑湿所伤，而至食欲不振，甚或泄泻的病人食用。
夏季养生药膳
荷叶粉蒸鸡的食谱营养
 | 肥膘肉 肥膘肉中含有多种脂肪酸，能提供极高的热量，并且含有蛋白质、b族维生素、维生素e、维生素a、钙、铁、磷、硒等营养元素。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：凤眼肝 粉蒸白鳝 蟹镶橙 粉蒸竹筒鱼 三元绣球干贝 清蒸加吉鱼 薄皮虾饺 莲蓬豆腐汤 |
| 荷叶 荷叶含有莲碱（roemerine）、原荷叶碱（pronuciferine）和荷叶碱（nuciferine）等多种生物碱及... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆豉荷香鹅 小笼斑节虾 荷叶冬瓜汤 富贵鸡 冬瓜鲜荷叶煲鸭 冬荷煲老鸭汤 花生鸡脚节瓜猪骨汤 荷香蒸排骨 |
 | 鸡 鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：葱油嫩鸡 咖喱香鸡 咖喱鸡块 咖喱煮鸡块 咖喱鸡块 多味鸡丝 海带炖鸡 冬菇鸡 |
 | 籼米粉（干、细） 米粉含有蛋白质、碳水化合物、维生素b1、铁、磷、钾等营养元素，易于消化和吸收，具有补中益气、健脾养胃的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五谷蟹 芋儿卷 粉蒸白鳝 粉蒸红芋 米粉蒸南瓜 荷包素米粉肉 粉蒸素鸡 云南茄子 |
荷叶粉蒸鸡的食物相克
肥膘肉 猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
荷叶 荷叶畏桐油、茯芩、白银。
荷叶粉蒸鸡的营养成分
- 能量4348.96千卡
- 蛋白质307.42克
- 脂肪274.07克
- 碳水化合物159.48克
- 膳食纤维0.19克
- 胆固醇1753.5毫克
- 维生素a763.5微克
- 维生素e10.41毫克
- 核黄素1.46毫克
- 硫胺素0.93毫克
- 烟酸86.12毫克
- 钙169.39毫克
- 磷2494.23毫克
- 钾3939.26毫克
- 钠3089.8毫克
- 碘0.48微克
- 镁358.23毫克
- 铁26.63毫克
- 锌21.18毫克
- 硒193.56微克
- 铜1.3毫克
- 锰1.77毫克
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