金丝蛤肉的做法 金丝蛤肉的家常做法 金丝蛤肉 金丝蛤肉的做法大全
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金丝蛤肉
类别 私家菜
工艺 干炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色泽金黄,口味香鲜,质感酥脆。
金丝蛤肉的做法
1.土豆去皮洗净,切细丝,用凉水泡去淀粉。干蛤肉用温水泡至变软。
2.锅内放油,烧至五成热时,投入土豆丝炸松,取出。泡蛤肉滚上脆炸粉入热油中炸酥,取出。
3.锅刷净,淋少许香油,加精盐、味精,倒入土豆丝和蛤肉炒匀即成。
金丝蛤肉制作提示
此菜配料中植物油50克为实耗数,因有过油炸制的过程需准备植物油300克。
金丝蛤肉的食谱营养
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金丝蛤肉的食物相克
蛤蜊 蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
金丝蛤肉的营养成分
- 能量357.8千卡
- 蛋白质18.5克
- 脂肪6.6克
- 碳水化合物58.62克
- 叶酸52.6微克
- 膳食纤维3克
- 胆固醇156毫克
- 维生素a23.5微克
- 维生素b60.68毫克
- 维生素c35毫克
- 维生素e6.75毫克
- 胡萝卜素15微克
- 核黄素0.18毫克
- 硫胺素0.26毫克
- 烟酸1.52毫克
- 钙158.6毫克
- 磷244毫克
- 钾1008.9毫克
- 钠2814.06毫克
- 碘3微克
- 镁138.75毫克
- 铁12.08毫克
- 锌3.17毫克
- 硒55.58微克
- 铜0.35毫克
- 锰0.75毫克
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