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清炖猪蹄膀

类别丰胸食谱美容养颜食谱
工艺清炖口味咸鲜味食用佐餐当菜，随意服食。

主料猪肘1500克
辅料枣（干）8克
调料黄酒15克盐5克大葱10克姜10克胡椒粉1克味精3克白砂糖3克

指数推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 7 麻辣指数 0

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清炖猪蹄膀的做法

1.将猪肘洗净后用刀剖开呈4-6瓣；
2.锅烧开水，将猪肘放入，煮沸数次，撇沫，烫透；
3.枣用温水泡发；葱切段，姜切片；
4.坐大沙锅，放清水烧开，下猪肘、枣，煮沸；
5.加料酒，转小火，炖至猪肘皮酥软、肉烂熟；
6.下盐、葱段、胡椒面、姜片、味精、白糖各适量，继续煨炖30分钟即成。

清炖猪蹄膀健康提示

1. 和血脉，润肌肤，填肾精，健腰脚，强体增肥。适用于老年单纯性消瘦。
2. 带皮猪蹄膀有独特的营养保健功效。现代营养学研究证明，肉皮中含有丰富的胶原蛋白质和弱性蛋白，如果人体细胞缺少此类物质，细胞结合的水量就明显减少，使皮肤干燥而出现皱纹，老年人会呈现形体消瘦、苍老乏力等特征。猪蹄膀营养很丰富，含有较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，和肉皮一样，是使皮肤丰满、润泽的食疗佳品，能强体增肥。

清炖猪蹄膀的食谱营养

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	猪肘 1.猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。2.猪蹄... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：卤肘花五香肘子豆瓣全肘拌肘花东坡肘子豆瓣肘子元宝肘子绉纱肉