红烧大鱼头煲的做法 红烧大鱼头煲的家常做法 红烧大鱼头煲 红烧大鱼头煲的做法大全
红烧大鱼头煲
类别 私家菜 营养不良食谱 青少年食谱 益智补脑食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
红烧大鱼头煲的做法
1.大鱼头（鲢鱼头）原边洗净，沥干水，加味腌过，稍后，用干淀粉蘸干鱼头，放入滚油内炸，炸至金黄色时取起待用；
2.猪肉洗净切丝；
3.青蒜洗净切块；
4.茄子去皮洗净切块；
5.烧热瓦缸下油，放入姜，青蒜爆过，注入一碗清水，调适味，放入茄子，鱼头，加盖煮十分钟即可，吃时撒下胡椒粉。
红烧大鱼头煲的食谱营养
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红烧大鱼头煲的营养成分
- 能量268.46千卡
- 蛋白质10克
- 脂肪22.55克
- 碳水化合物8.91克
- 叶酸24.16微克
- 膳食纤维2.45克
- 胆固醇48毫克
- 维生素a34.05微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c4.25毫克
- 维生素e0.37毫克
- 胡萝卜素140微克
- 核黄素0.15毫克
- 硫胺素0.15毫克
- 烟酸3.38毫克
- 钙15.31毫克
- 磷137.61毫克
- 钾205.62毫克
- 钠40.28毫克
- 碘0.25微克
- 镁27.54毫克
- 铁1.71毫克
- 锌1.7毫克
- 硒9.02微克
- 铜0.13毫克
- 锰0.53毫克
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