蟹汁蒸鲈鱼的做法蟹汁蒸鲈鱼的家常做法蟹汁蒸鲈鱼蟹汁蒸鲈鱼的做法大全

蟹汁蒸鲈鱼

类别私家菜补虚养身食谱脾调养食谱肾调养食谱补气食谱
工艺清蒸口味咸鲜味食用早餐、中餐、晚餐、零食

主料鲈鱼800克
辅料蟹肉75克香菜25克
调料鸡蛋75克大葱10克姜10克盐10克植物油105克黄酒15克味精7克淀粉(豌豆)25克胡椒粉0克

指数推荐指数 5 营养指数 7 难易指数 4 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 3 麻辣指数 0

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蟹汁蒸鲈鱼的做法

1.先将鲈鱼宰杀干净用精盐5克擦匀鱼身内外，放在垫有生葱的碟上，加上姜片，随入在笼内蒸熟取起，倾掉原汁弃掉姜葱；将鸡蛋洗净煮熟取用蛋白；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约50克.
2.烧锅放油100克，待油烧至6成热，溅在鱼上，将锅放回炉上，溅入绍酒，注入上汤400毫升，用精盐5克、味精调味，用湿淀粉打芡，加入蟹肉、蛋白推匀，加上胡椒粉、包尾油5克和匀，淋匀在鱼上，撒上香菜在尾端便成.

蟹汁蒸鲈鱼的食谱营养

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