鱼香番茄过江的做法 鱼香番茄过江的家常做法 鱼香番茄过江 鱼香番茄过江的做法大全

鱼香番茄过江
类别 四川菜 健脾开胃食谱 消化不良食谱 小儿营养不良食谱
工艺 炒 口味 酸甜味 食用 中餐、晚餐
主料 番茄600克 油菜200克
辅料 鸡蛋100克 泡椒20克
调料 淀粉(玉米)12克 盐15克 酱油8克 白砂糖15克 醋15克 大蒜(白皮)8克 大葱8克 姜8克 花生油40克
鱼香番茄过江的做法
1.将大小均匀的番茄用开水烫后去皮去籽浆,一切4片;
2.用鸡蛋、干淀粉调成糊;
3.淀粉(4克)放碗内加适量水调成湿淀粉(8克)备用;
4.泡椒去蒂洗净切细丝;
5.蒜切末,葱切花,姜切片;
6.油菜洗净待用;
7.将酱油、白糖、醋、料酒、味精、清汤、湿淀粉调成鱼香汁;
8.将锅内油烧六成热,将番茄逐片蘸匀蛋糊,放入锅内稍炸捞出;
9.待油温上升,再倒入炸成黄色,皮酥捞出,装盘;
10.倒去锅中余油,下泡辣椒丝,炒出红色,放姜、葱、蒜炒出香味,烹入鱼香汁收浓,装两个小碗;
11.在炒锅内放油,盐,将油菜炒熟,装饰在炸番茄的盘子边上,和鱼汁一同上桌即成。
鱼香番茄过江的食谱营养
![]() | 番茄 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:酸辣豆腐汤 猪肉丸子汤 三丁烩虾仁 番茄肉丸 番茄炒鸡蛋 烩炒蔬菜 紫菜豆腐羹 番茄羊肉汤 |
![]() | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;2.... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:汆鲅鱼丸子 水煮肉片 鸡蛋炒韭菜 蘑菇木耳饺 木须炒瓜片 五彩紫菜汤 虾皮豆腐炒蛋 牛肉菠菜汤 |
![]() | 泡椒 泡椒鲜嫩清脆,可以增进食欲,帮助消化与吸收。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:豆腐炖大肠 酸菜鱼 烧牛蹄筋 葱辣鱼 腐丁红皮果 酸菜魔芋 宫爆墨鱼仔 炒鸡杂 |
![]() | 油菜 1.降低血脂:油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便排出,从而减少脂类的吸... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:木耳猪皮汤 草菇豆腐羹 豆瓣鲜鱼面 咖喱肉片 豆豉蒸排骨 肚丝酸辣汤 香菇烧油菜 海米拌油菜 |
鱼香番茄过江的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
鱼香番茄过江的营养成分
- 能量711.89千卡
- 蛋白质23.8克
- 脂肪51.11克
- 碳水化合物60.42克
- 叶酸240.5微克
- 膳食纤维14.12克
- 胆固醇585毫克
- 维生素a821.52微克
- 维生素b60.37毫克
- 维生素c157.12毫克
- 维生素e23.03毫克
- 胡萝卜素3511.12微克
- 核黄素0.58毫克
- 硫胺素0.33毫克
- 烟酸5.17毫克
- 钙327.41毫克
- 磷406.28毫克
- 钾1788.38毫克
- 钠6703.51毫克
- 碘42.39微克
- 镁149.18毫克
- 铁9.32毫克
- 锌3.13毫克
- 硒16.94微克
- 铜0.65毫克
- 锰1.9毫克
家常菜谱大全为您提供鱼香番茄过江的做法,鱼香番茄过江的家常做法,鱼香番茄过江,鱼香番茄过江的做法大全,鱼香番茄过江怎么做,鱼香番茄过江怎么做好吃,鱼香番茄过江图片等