子姜羊肉丝的做法 子姜羊肉丝的家常做法 子姜羊肉丝 子姜羊肉丝的做法大全
子姜羊肉丝
类别 清真菜 补阳食谱 冬季养生食谱 肢寒畏冷食谱 低温环境作业人群食谱 营养不良食谱
工艺 炒 口味 姜汁味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 色泽美观,鲜香微辣。
主料 羊肉(瘦)200克
辅料 子姜50克 青蒜35克 柿子椒50克
调料 甜面酱5克 酱油10克 花生油75克 盐15克 料酒10克 淀粉(玉米)2克 味精2克
子姜羊肉丝的做法
1.将羊肉切成5厘米长、0.3厘米粗的丝,盛入碗内;
2.加料酒、精盐拌匀;
3.嫩姜、甜椒择洗净切丝;
4.将酱油、水淀粉、味精、肉汤兑成调味汁;
5.炒勺上旺火,注油,煸炒甜椒丝至断生,盛入盘内;
6.再下油烧热,下羊肉丝滑散,放甜面酱炒出香味;
7.加入姜丝、甜椒丝、蒜苗段炒几下,烹入调味汁,颠翻炒勺即成。
子姜羊肉丝的食谱营养
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子姜羊肉丝的营养成分
- 能量963.61千卡
- 蛋白质44.35克
- 脂肪83.28克
- 碳水化合物10.98克
- 叶酸1.8微克
- 膳食纤维1.79克
- 胆固醇120毫克
- 维生素a63.05微克
- 维生素b60.06毫克
- 维生素c71.6毫克
- 维生素e32.76毫克
- 胡萝卜素246.25微克
- 核黄素0.37毫克
- 硫胺素0.34毫克
- 烟酸11.25毫克
- 钙53.61毫克
- 磷442.28毫克
- 钾991.04毫克
- 钠6886.17毫克
- 碘16.12微克
- 镁80.91毫克
- 铁11.95毫克
- 锌12.88毫克
- 硒15.66微克
- 铜0.42毫克
- 锰2.26毫克
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