丁香野兔肉的做法 丁香野兔肉的家常做法 丁香野兔肉 丁香野兔肉的做法大全

丁香野兔肉

类别 四川菜 补虚养身食谱 老人食谱 延缓衰老食谱 青少年食谱
工艺 焖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 色泽酱红，香味浓郁。

主料 兔肉（野）1000克
调料 香叶3克 丁香5克 花生油150克 料酒50克 酱油75克 盐10克 白砂糖100克 味精5克 大葱25克 姜25克 香油10克 胡椒粉2克

指数 推荐指数 5 营养指数 5 难易指数 4 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

丁香野兔肉的做法

1.将野兔宰杀后去剥去皮，剖腹去五脏，洗去血秽，剁去头脚剔去骨；
2.姜葱洗拍松；
3.把野兔肉切成1.5厘米见方的丁；
4.放入盆内用酱油、料酒、葱姜腌制30分钟；
5.锅置火上放入油烧至八成热时投入兔丁，炸至金黄色时捞出控尽油；
6.用原热锅留油25克，放入丁香、香味、煸炒几下；
7.倒入兔肉丁烹入料酒、酱油、白糖、精盐、味精和鲜汤，用旺火烧开；
8.撇去浮盖上盖，移至微火上焖15分钟再转用旺火收尽汁；
9.撒上胡椒面，淋上香油，捡去丁香，香味，出锅装盘内，食时装盘。

丁香野兔肉制作提示

本品有油炸过程，需备花生油约1500克。

丁香野兔肉的食谱营养

兔肉（野） 1.兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效；2.经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：怪味玉兔肉 叉烧山兔肉 子姜野兔肉 萝卜银针野兔汤 五彩野兔丝 清炖兔肉块 李神仙烤兔 野味火锅

丁香野兔肉的食物相克

兔肉（野） 兔肉不能与鸭肉、鸡蛋、鸡肉、甲鱼、芹菜、桔皮、半夏、苦参、甘草同食。

丁香野兔肉的营养成分

• 能量2780.04千卡
• 蛋白质173.14克
• 脂肪181.03克
• 碳水化合物117.75克
• 叶酸3.94微克
• 膳食纤维2.31克
• 胆固醇480毫克
• 维生素a9.95微克
• 维生素b60.04毫克
• 维生素c1.75毫克
• 维生素e70.28毫克
• 胡萝卜素59.7微克
• 核黄素0.12毫克
• 硫胺素2.16毫克
• 烟酸1.65毫克
• 钙354.09毫克
• 磷3130.14毫克
• 钾4077.53毫克
• 钠9557.68毫克
• 碘1.96微克
• 镁601.11毫克
• 铁86.27毫克
• 锌80.04毫克
• 硒105.67微克
• 铜2.22毫克
• 锰2.78毫克