白烩小牛肉的做法 白烩小牛肉的家常做法 白烩小牛肉 白烩小牛肉的做法大全
白烩小牛肉
类别 西餐其他
工艺 烩 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 牛肉(后腿)1000克
辅料 牛奶250克 黄油50克 小麦面粉20克
调料 植物油50克 胡椒1克 香叶1克 盐10克 胡椒粉3克 料酒15克 迷迭香3克
白烩小牛肉的做法
1.将牛肉切成3厘米见方的块;
2.牛肉撒上盐拌匀腌制片刻;
3.锅内注油烧热,下入牛肉煎成黄色放入汤锅内;
4.加入蔬菜香料、胡椒粉、香叶和适量清水沸,撇去浮沫;
5.盖好用小火将牛肉焖至八成熟,捞出备用;
6.将汤汁过滤,加入牛奶和精盐烧沸;
7.放入油面粉搅匀,滤去杂质制成奶油少司;
8.将牛肉放入奶油少司内,加酒、白脱油烩制片刻即可。
白烩小牛肉的食谱营养
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白烩小牛肉的营养成分
- 能量1724.08千卡
- 蛋白质220.72克
- 脂肪77.59克
- 碳水化合物36.76克
- 叶酸4.66微克
- 膳食纤维0.83克
- 胆固醇925.5毫克
- 维生素a90.4微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c2.5毫克
- 维生素e10.29毫克
- 胡萝卜素2.4微克
- 核黄素1.77毫克
- 硫胺素0.57毫克
- 烟酸61.7毫克
- 钙335.98毫克
- 磷2326.78毫克
- 钾2307.56毫克
- 钠4499.07毫克
- 碘0.83微克
- 镁256.32毫克
- 铁34.73毫克
- 锌41.92毫克
- 硒57.14微克
- 铜1.19毫克
- 锰0.38毫克
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