老人头菌炒鸡肉的做法 老人头菌炒鸡肉的家常做法 老人头菌炒鸡肉 老人头菌炒鸡肉的做法大全
老人头菌炒鸡肉
类别 私家菜 糖尿病食谱 延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱 清热去火食谱
工艺 炒 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 松蘑(干)80克 鸡胸脯肉100克
辅料 鸡蛋清80克 牛奶30克
调料 淀粉(豌豆)3克 姜2克 大葱3克 白砂糖10克 江米酒8克 植物油15克 香油1克
老人头菌炒鸡肉的做法
1.老人头菌用温水泡发,去根蒂,洗净,用沸水略烫后捞起;鸡蛋取蛋清备用。
2.鸡胸肉剁成茸,加入蛋清、淀粉、牛奶搅匀。
3.锅内放油加热,放入葱(切末)、姜(切末)煸炒,再加入老人头菌、鸡肉茸、白糖、米酒,炒熟后淋入香油即可盛盘。
老人头菌炒鸡肉制作提示
由于老人头菌略带酸辣味,需先煮后再炒食或煮汤,盐渍品则需要脱盐后方可烹饪。
老人头菌炒鸡肉健康提示
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的糖去掉。
老人头菌炒鸡肉的食谱营养
鸡蛋清 鸡蛋清不但可以使皮肤变白,而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸,蛋白质可以增强皮肤的润滑作用,醋酸可以... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:炒三丁 滑炒虾球 咖喱肉片 翡翠羹 仙人掌鸡片香菇 西芹鸡柳 肉丝烧拳菜 西湖银鱼羹 | |
鸡胸脯肉 鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:金针鸡丝汤 栗子炒鸡 翡翠羹 仙人掌鸡片香菇 西芹鸡柳 西湖银鱼羹 蒜苔熘鸡丝 冬菇鸡片 | |
牛奶 1.牛奶中富含维生素a,可以防止皮肤干燥及暗沉,使皮肤白皙,有光泽;2.牛奶中含有大量的b2,可以促进皮肤的新陈代谢;3... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:砂锅炖吊子 醉饼 奶油双色花 牛奶绿菜花 奶汤素烩 炒鲜奶 奶汤炖萝卜汤 干酪菠菜 | |
松蘑(干) 1.松蘑中含有铬和多元醇,松蘑内的抗氧化矿物质还可以抗肉瘤,因此,它在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有辅助治疗作用,还有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:牛肉泡菜汤 烩松茸 软炸扁豆 芫爆松茸 三鲜松花 鲜蘑桃仁 软炸豆角 松茸田鸡 |
老人头菌炒鸡肉的食物相克
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
老人头菌炒鸡肉的营养成分
- 能量426.8千卡
- 蛋白质39.8克
- 脂肪9.46克
- 碳水化合物72.12克
- 叶酸78.11微克
- 膳食纤维28.22克
- 胆固醇86.5毫克
- 维生素a36.89微克
- 维生素b60.1毫克
- 维生素c0.47毫克
- 维生素e5.37毫克
- 胡萝卜素82.92微克
- 核黄素1.61毫克
- 硫胺素0.18毫克
- 烟酸29.76毫克
- 钙52.83毫克
- 磷565.37毫克
- 钾2410.39毫克
- 钠135.15毫克
- 镁85.56毫克
- 铁127.34毫克
- 锌5.13毫克
- 硒113.18微克
- 铜1.52毫克
- 锰1.06毫克
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