银鱼生鸡丝汤的做法银鱼生鸡丝汤的家常做法银鱼生鸡丝汤银鱼生鸡丝汤的做法大全

银鱼生鸡丝汤

类别湖南菜高脂血症食谱补虚养身食谱营养不良食谱脾调养食谱
工艺煮口味咸鲜味食用早餐、中餐、晚餐
口感汤清鲜嫩，味道可口。

主料银鱼干50克鸡胸脯肉200克
辅料鸡蛋75克
调料料酒25克盐10克味精2克胡椒粉1克淀粉(豌豆)15克鸡油15克

指数推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

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银鱼生鸡丝汤的做法

1.银鱼剪去头和尾，用冷水浸发并拣洗干净。
2.鸡脯肉剔去筋，切成5厘米长的细丝，鸡蛋去黄留蛋清与干淀粉和适量的盐调匀浆好。
3.食用时，将普汤250毫升、料酒、盐和银鱼放入锅内烧开，氽过捞出并装入汤盆内。另外，在锅中放入鸡汤1000毫升，撒入鸡丝，用筷子轻轻拨散待白色时即捞出，放入装有银鱼的汤盆里，汤内加入盐和味精，烧开，撇去泡沫并调好味，撒葱花、胡椒粉，放鸡油即成。

银鱼生鸡丝汤的食谱营养

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