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双参羊肉锅的做法

双参羊肉锅

类别 山东菜 冬季养生食谱 肢寒畏冷食谱 壮腰健肾食谱 补虚养身食谱
工艺 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 原汁原味,肉香汤鲜,羊肉,双参软烂,口味香浓鲜咸。

主料 羊肉(瘦)750克 山药250克 胡萝卜200克 人参15克
辅料 香菜20克
调料 大葱10克 5克 植物油20克 料酒10克 4克 味精2克 胡椒粉2克 香油10克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

双参羊肉锅的做法

1.羊肉剁2厘米见方的块,放入沸水中冒去血沫;
2.用清水冲洗干净,放汤锅中加葱、姜块、盐等调料,用慢火炖至肉软汤浓;
3.山药、胡萝卜去皮切滚刀块,加羊汤、盐等入笼蒸;
4.锅中取带汤羊肉,加双参,一起烧开;
5.加味精、胡椒粉等调味,置入酒精锅中,撒上香菜末,淋香油,上面摆放二支人参点缀,加盖上桌。

双参羊肉锅的食谱营养

胡萝卜胡萝卜 1.益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2.利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道... 详细介绍 更多菜谱
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人参人参 详细介绍 更多菜谱
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山药山药 1.健脾益胃、助消化:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏... 详细介绍 更多菜谱
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香菜香菜 香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、... 详细介绍 更多菜谱
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羊肉(瘦)羊肉(瘦) 1.羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到... 详细介绍 更多菜谱
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双参羊肉锅的食物相克

人参 人参不宜与茶同服,反黎芦,畏五灵脂,恶皂荚、卤碱,黑豆,动紫石英,

山药 山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。

香菜 服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

双参羊肉锅的营养成分

  • 能量1211.85千卡
  • 蛋白质162.08克
  • 脂肪40.31克
  • 碳水化合物54.52克
  • 叶酸60.38微克
  • 膳食纤维4.86克
  • 胆固醇450毫克
  • 维生素a1507.3微克
  • 维生素b60.02毫克
  • 维生素c48.6毫克
  • 维生素e10.88毫克
  • 胡萝卜素8558.1微克
  • 核黄素1.34毫克
  • 硫胺素1.35毫克
  • 烟酸41.52毫克
  • 202.27毫克
  • 1626.07毫克
  • 4018.87毫克
  • 2456.9毫克
  • 58.21微克
  • 256.18毫克
  • 32.98毫克
  • 46.78毫克
  • 56.85微克
  • 1.73毫克
  • 1.3毫克
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