家常炖黄花鱼的做法 家常炖黄花鱼的家常做法 家常炖黄花鱼 家常炖黄花鱼的做法大全

家常炖黄花鱼

类别 家常菜 失眠食谱 神经衰弱食谱 老人食谱 补虚养身食谱
工艺 炖 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 大黄鱼650克
辅料 猪肉(肥瘦)50克
调料 植物油50克 香菜5克 盐5克 料酒25克 酱油10克 味精2克 大葱10克 姜5克 大蒜（白皮）5克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 5 麻辣指数 0

家常炖黄花鱼的做法

1.将黄花鱼刮鳞，除去内脏，清洗干净，在鱼的两面剞上间距为2厘米的平行刀纹；
2.将猪肥瘦肉切成细丝（5厘米长）；
3.葱切段，姜切丝，蒜切片备用；
4.将锅置于旺火上，加入植物油烧至八成热，放入黄花鱼炸至浅黄色捞出；
5.锅内留底油（20克），放入猪肥瘦肉丝、葱段、姜丝、蒜片煸炒，烹入料酒、酱油，倒入高汤（750克），放入炸过的黄花鱼和精盐烧沸，撇净浮沫；
6.用中火炖至原料入味精，放入味精和香菜段，起锅盛入汤碗即可。

家常炖黄花鱼的食谱营养

	大黄鱼 1.黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：煎蒸黄鱼 白汁黄鱼 椒盐鱼条 酸辣黄鱼豆腐 松只鱼 豆瓣黄鱼 干煎黄鱼 瓜烧白菜
	猪肉(肥瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：海蛎烧豆腐 汆鲅鱼丸子 辣椒醋油饭 青蒜烧豆腐 酸辣鱿鱼片 尖椒肉丝 蛤肉合饼 玉米笋饺

家常炖黄花鱼的食物相克

大黄鱼 黄鱼不能与中药荆芥同食；吃鱼前后忌喝茶；不宜与荞麦同食。

家常炖黄花鱼的营养成分

• 能量851.86千卡
• 蛋白质123.55克
• 脂肪34.85克
• 碳水化合物10.72克
• 叶酸10.92微克
• 膳食纤维0.51克
• 胆固醇40毫克
• 维生素a86.4微克
• 维生素b60.02毫克
• 维生素c3.25毫克
• 维生素e7.61毫克
• 胡萝卜素74.4微克
• 核黄素0.76毫克
• 硫胺素0.32毫克
• 烟酸14.51毫克
• 钙371.85毫克
• 磷1244.53毫克
• 钾1880.93毫克
• 钠3521.14毫克
• 碘0.32微克
• 镁283.84毫克
• 铁6.62毫克
• 锌5.05毫克
• 硒283.13微克
• 铜0.34毫克
• 锰0.51毫克