韩式炒年糕的做法 韩式炒年糕的家常做法 韩式炒年糕 韩式炒年糕的做法大全
韩式炒年糕
类别 健脾开胃食谱 营养不良食谱 补气食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 年糕250克
辅料 牛肉（瘦）50克 绿豆芽50克 白芝麻10克 胡萝卜50克 鸡蛋50克 洋葱（白皮）50克 芝麻5克
调料 盐3克 姜汁5克 料酒15克 酱油5克 香油5克 胡椒2克 大葱15克
韩式炒年糕的做法
1.将年糕片放入滚水中煮软后捞出；
2.加酱油、麻油调味；
3.绿豆芽洗净，去头尾；
4.胡萝卜洗净，切细丝，一起放入滚水中烫片刻，捞出沥干，加盐调味；
5.鸡蛋打在碗里打散，摊在抹油的平底锅中煎成蛋皮后，切丝；
6.牛肉切丝，加姜汁、盐、麻油、料酒、黑胡椒调味；
7.大葱切段；
8.洋葱切片；
9.大葱、洋葱一起放入油锅中爆香，再放入牛肉丝热炒片刻；
10.待用汤汁流出来的时候，加进年糕、绿豆芽、胡萝卜丝一起炒入味；
11.出锅前放点芝麻、酱油调味，装盘后撒上芝麻和蛋皮丝即可。
韩式炒年糕制作提示
如果喜欢年糕口感qq，只要在温水里浸泡半小时，使之软而又有弹性即可。
韩式炒年糕健康提示
加入绿豆芽等蔬菜一起炒的年糕不油腻，不上火，具有健脾补气之功效。
韩式炒年糕的食谱营养
 | 白芝麻 1.芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素a、维生素e、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：凉拌四季豆 多味鸡丝 怪味茄丝 香炒胡萝卜 熘虾仁 凉拌茄子 炸芝麻鸡卷 皮蛋拌豆腐 |
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：彩虹金菇煲 麻酱素什锦 蒜茸海带 炝莴苣腐竹 胡萝卜炖牛肉 西芹鸡柳 鲜虾芦笋 炒素三丁 |
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：汆鲅鱼丸子 水煮肉片 鸡蛋炒韭菜 蘑菇木耳饺 木须炒瓜片 五彩紫菜汤 虾皮豆腐炒蛋 牛肉菠菜汤 |
 | 绿豆芽 1.豆芽中含有丰富的维生素c,可以治疗坏血病；2.它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用；3.绿豆芽... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肉丝炒绿豆芽 炒合菜 肉丝拉皮 京味炸酱面 蒜拌绿豆芽 凉拌三色 蜇皮豆芽菜 拌合菜 |
 | 年糕 年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：宁氏炒年糕 花蟹炒年糕 宁波炒年糕 炸年糕煲白萝卜 年年高升 豆沙炒年糕 红豆粥 年糕汤 |
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 | 芝麻 1.芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素a、维生素e、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五味白肉 怪噜鱼 夫妻肺片 麻酱素什锦 怪味苦瓜 怪味鸡块 炒蕨菜 虾肉小笼包 |
韩式炒年糕的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
韩式炒年糕的营养成分
- 能量675.69千卡
- 蛋白质30.37克
- 脂肪18.32克
- 碳水化合物106.6克
- 叶酸75.02微克
- 膳食纤维5.54克
- 胆固醇321.5毫克
- 维生素a468.35微克
- 维生素b60.04毫克
- 维生素c12.95毫克
- 维生素e13.48毫克
- 胡萝卜素2091.3微克
- 核黄素0.29毫克
- 硫胺素0.28毫克
- 烟酸9.39毫克
- 钙251.45毫克
- 磷417.84毫克
- 钾682.75毫克
- 钠1757.81毫克
- 碘19.62微克
- 镁189.62毫克
- 铁10.21毫克
- 锌6.91毫克
- 硒20微克
- 铜0.82毫克
- 锰1.51毫克
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