雪菜炒冬笋的做法 雪菜炒冬笋的家常做法 雪菜炒冬笋 雪菜炒冬笋的做法大全
雪菜炒冬笋
类别 家常菜 高脂血症食谱 高血压食谱 健脾开胃食谱 明目食谱
工艺 生炒 口味 本味咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 色泽碧绿洁白，清鲜脆嫩。
主料 芥菜500克 冬笋250克
调料 大葱5克 姜5克 盐4克 香油10克 白砂糖5克 味精2克 淀粉(豌豆)5克 植物油15克
雪菜炒冬笋的做法
1.将冬笋改刀切成大块，入水中浸泡10分钟。雪菜洗净，切成末。
2.将泡好的冬笋切成长条，入沸水锅中焯透捞出。雪菜末放沸水中焯透，捞出。
3.将葱花、姜末入油锅中爆香，烹入料酒，下入笋片和雪菜翻炒均匀，加入精盐、味精、白糖和水，用淀粉芡，淋入香油即成。
雪菜炒冬笋制作提示
1.要选优质的雪菜和冬笋。
2.把握好火候，使之脆嫩。
雪菜炒冬笋健康提示
此菜富含多种维生素、氨基酸、钙、磷、铁、钾等营养物质。食之可降低胆固醇，降血压，降血脂。
雪菜炒冬笋的食谱营养
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雪菜炒冬笋的营养成分
- 能量355.41千卡
- 蛋白质21.23克
- 脂肪12.27克
- 碳水化合物50.35克
- 叶酸413.94微克
- 膳食纤维10.27克
- 维生素a294.45微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c157.85毫克
- 维生素e10.68毫克
- 胡萝卜素1761.7微克
- 核黄素0.75毫克
- 硫胺素0.36毫克
- 烟酸4.08毫克
- 钙1213.58毫克
- 磷378.48毫克
- 钾1430.79毫克
- 钠1889.55毫克
- 镁123.57毫克
- 铁16.55毫克
- 锌3.58毫克
- 硒3.6微克
- 铜0.42毫克
- 锰2.32毫克
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