板栗烧鸡的做法 板栗烧鸡的家常做法 板栗烧鸡 板栗烧鸡的做法大全
板栗烧鸡
类别 特色菜 延缓衰老食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 孕中期食谱
工艺 锅烧 口味 本味咸鲜 食用 中餐、晚餐
口感 香鲜醇厚,肉软栗酥。
板栗烧鸡的做法
1.将嫩鸡宰杀洗净,切成小块,用酱油、料酒拌匀,腌10分钟;
2.将板栗切一刀,放锅中煮透捞出,趁热剥去外壳和内衣。葱切段,姜切片;
3.锅内放油烧热,下鸡块爆一下,再下葱段、姜片,炒至水分干时,加入酱油、白糖、料酒和水,烧开清除浮沫,改用小火焖20分钟,加入板栗,继续焖至肉烂,栗酥,汤汁浓稠即可。
板栗烧鸡健康提示
1.本菜富含优质蛋白质、脂肪、维生素b1、尼克酸及多种矿物质、有益肾、养胃、强筋、滋阴、养血等功效。
2.板栗具有养胃健脾、补肾强筋,活血止血之功效。但生食难以消化,熟食多量容易阻滞脾胃,故一次不宜进食过多。
板栗烧鸡的食谱营养
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板栗烧鸡的营养成分
- 能量1786.35千卡
- 蛋白质117.92克
- 脂肪50.55克
- 碳水化合物223.8克
- 叶酸18.75微克
- 膳食纤维8.76克
- 胆固醇530毫克
- 维生素a401.95微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c120.35毫克
- 维生素e26.15毫克
- 胡萝卜素961.7微克
- 核黄素1.31毫克
- 硫胺素0.96毫克
- 烟酸32.15毫克
- 钙138.8毫克
- 磷1238.1毫克
- 钾3502.35毫克
- 钠675.06毫克
- 碘0.12微克
- 镁355.95毫克
- 铁13.06毫克
- 锌8.39毫克
- 硒64.51微克
- 铜2.36毫克
- 锰8.04毫克
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