貊炙的做法 貊炙的家常做法 貊炙 貊炙的做法大全
貊炙
类别 健脾开胃食谱 补虚养身食谱
工艺 烤 口味 咸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 猪肉(瘦)400克
辅料 韭菜10克 芝麻5克
调料 大蒜（白皮）15克 豆瓣酱15克 清酒15克 酱油10克 香油5克 白砂糖2克
貊炙的做法
1.将猪肉切成1厘米厚的猪排，并在两面划上几道浅浅的刀痕；
2.韭菜洗净，切粗段；
3.蒜头剥去皮，捣成蒜茸；
4.豆酱加水拌匀，加入其他作料调成烤肉酱；
5.将韭菜、蒜头放入烤肉酱中，等盐分充分渗入后，放入猪排，浸泡1小时以上；
6.充分入味的猪排放入预热的烤箱中用150度的高温烤熟，盛盘；
7.用生菜叶包着吃，或涂抹辣椒酱备用。
貊炙制作提示
为了让猪排更快入味，可以在浸烤肉酱的同时用手揉搓肉块。
貊炙健康提示
温肾补虚，健胃消食。
貊炙的食谱营养
 | 韭菜 1.补肾温阳：韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；2.益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒合菜 蛏子炒鸡蛋 汆鲅鱼丸子 韭菜生姜汁 拌合菜 拌合菜 韭菜炒羊肝 蛤肉合饼 |
 | 芝麻 1.芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素a、维生素e、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五味白肉 怪噜鱼 夫妻肺片 麻酱素什锦 怪味苦瓜 怪味鸡块 炒蕨菜 虾肉小笼包 |
 | 猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肉丝炒绿豆芽 炝莴苣腐竹 九转豆腐 肉片炒卷心菜 肉片炒莴笋 豆芽炒肉丁 白菜炒肉丝 白菜炒肉片 |
貊炙的营养成分
- 能量704.45千卡
- 蛋白质85.64克
- 脂肪32.86克
- 碳水化合物17.75克
- 叶酸41.92微克
- 膳食纤维1.23克
- 胆固醇324毫克
- 维生素a203.35微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c1.25毫克
- 维生素e7.07毫克
- 胡萝卜素164.1微克
- 核黄素0.51毫克
- 硫胺素2.21毫克
- 烟酸22.1毫克
- 钙80.2毫克
- 磷847.36毫克
- 钾1452.3毫克
- 钠1712.65毫克
- 碘7.04微克
- 镁150.06毫克
- 铁16.3毫克
- 锌12.67毫克
- 硒40.47微克
- 铜0.65毫克
- 锰0.56毫克
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