氽橄榄虾丸的做法 氽橄榄虾丸的家常做法 氽橄榄虾丸 氽橄榄虾丸的做法大全

氽橄榄虾丸
类别 山东菜 阳痿早泄食谱 补阳食谱 肾调养食谱
工艺 汆 口味 酸辣味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 虾丸洁白嫩滑,形如橄榄,汤汁鲜美又有酸辣香味。
主料 对虾200克 猪肉(肥)75克
辅料 油菜心100克 木耳(水发)30克 香菜15克
调料 大葱15克 姜8克 料酒8克 鸡蛋清80克 淀粉(豌豆)30克 盐2克 味精2克 胡椒粉1克 醋5克 香油5克
氽橄榄虾丸的做法
1.葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁,即成葱姜水;取出大虾精肉,剁成细泥;加肥肉(剁成泥)、葱姜水、鸡蛋清、水淀粉适量及盐等调料 ,放搅拌器中搅拌均匀。油菜心用开水焯出。
2.勺中加清汤,左手握馅,右手用小汤匙柄将虾丸挤成橄榄形,入汤中氽熟,放入菜心、烫过的水发木耳,加盐、味精、胡椒粉、醋调味,淋香油,撒香菜末,盛入大汤罐中即成。
氽橄榄虾丸的食谱营养
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氽橄榄虾丸的食物相克
对虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
木耳(水发) 木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
氽橄榄虾丸的营养成分
- 能量1037.61千卡
- 蛋白质52.33克
- 脂肪73.87克
- 碳水化合物43.36克
- 叶酸24.42微克
- 膳食纤维2.75克
- 胆固醇467.75毫克
- 维生素a188.59微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c44.27毫克
- 维生素e8.17毫克
- 胡萝卜素823.8微克
- 核黄素0.58毫克
- 硫胺素0.18毫克
- 烟酸5.59毫克
- 钙282.92毫克
- 磷549.2毫克
- 钾906.7毫克
- 钠1440.31毫克
- 碘0.31微克
- 镁152.78毫克
- 铁9.47毫克
- 锌6.08毫克
- 硒80.17微克
- 铜0.9毫克
- 锰1.41毫克