冬笋水鱼煲的做法 冬笋水鱼煲的家常做法 冬笋水鱼煲 冬笋水鱼煲的做法大全
冬笋水鱼煲
类别 私家菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 气血双补食谱 防癌抗癌食谱
工艺 炖 口味 清香味 食用 中餐、晚餐
冬笋水鱼煲的做法
1.冬笋洗净，切厚件，放入沸水中滚过，取起；
2.水鱼（甲鱼）剥好，放入大热水内浸过，洗擦净，斩件待用；
3.火腿斩件；
4.冬菇浸开，去蒂；
5.水鱼件和冬笋肉，分别在滚油内泡过油，取出；
6.原锅余油少许，放入火腿、蒜肉爆过，续下水鱼件同爆，倾下三碗清水，加入冬笋肉，冬菇，调适味，改用瓦缸煲30分钟后，加些粉芡，原煲上席。
冬笋水鱼煲的食谱营养
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冬笋水鱼煲的食物相克
甲鱼 甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。
冬笋水鱼煲的营养成分
- 能量222.2千卡
- 蛋白质31.04克
- 脂肪5.72克
- 碳水化合物14.5克
- 叶酸64.17微克
- 膳食纤维2.66克
- 胆固醇62.4毫克
- 维生素a89.45微克
- 维生素b60.13毫克
- 维生素c2.05毫克
- 维生素e0.82毫克
- 胡萝卜素97.5微克
- 核黄素0.36毫克
- 硫胺素0.23毫克
- 烟酸10.6毫克
- 钙38.95毫克
- 磷581.15毫克
- 钾303.5毫克
- 钠2355.76毫克
- 碘5.76微克
- 镁24.15毫克
- 铁1.93毫克
- 锌3.72毫克
- 硒14.18微克
- 铜0.18毫克
- 锰0.19毫克
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