李神仙烤兔的做法 李神仙烤兔的家常做法 李神仙烤兔 李神仙烤兔的做法大全
李神仙烤兔
类别 山东菜 益智补脑食谱 补气食谱 健脾开胃食谱
工艺 暗炉烤 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 烤野兔肉色金红光亮，香气扑鼻，外焦里嫩，鲜咸香浓。
主料 兔肉（野）500克
辅料 黄瓜200克 大葱200克 生菜（团叶）200克
调料 酱油10克 盐3克 味精2克 料酒10克 腐乳汁15克 香油10克 花椒5克 五香粉2克 姜5克 大蒜（白皮）5克 植物油10克
李神仙烤兔的做法
1.大葱30克、生姜、大蒜、花椒择洗净后拍破，锅上火放入油，烧热后下入上述原料，用小火慢慢熬出味，打去料渣即得葱椒油；其余葱去葱叶留用葱白。
2.野兔去皮，五脏和爪洗净，酱油、盐、味精、料酒、五香粉、红腐乳汁和葱椒油调匀成汁，在野兔周身及腹内用料汁腌渍一小时。
3.将野兔放烤盘中，入烤炉内用中火烤15分钟取出。将料汁在野兔周身上刷一遍，再入烤炉内烤10分钟，最后刷一遍香油再烤5分钟取出。
4.将烤兔原件上桌，让客人过目，然后按部位切开，与黄瓜条、葱白条、生菜碟一起上桌。
李神仙烤兔的食谱营养
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 | 兔肉（野） 1.兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效；2.经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：怪味玉兔肉 叉烧山兔肉 子姜野兔肉 萝卜银针野兔汤 五彩野兔丝 清炖兔肉块 野味火锅 黄焖野兔 |
李神仙烤兔的食物相克
兔肉（野） 兔肉不能与鸭肉、鸡蛋、鸡肉、甲鱼、芹菜、桔皮、半夏、苦参、甘草同食。
李神仙烤兔的营养成分
- 能量655.67千卡
- 蛋白质92.61克
- 脂肪22.43克
- 碳水化合物29.85克
- 叶酸144.56微克
- 膳食纤维8.75克
- 胆固醇240毫克
- 维生素a174.8微克
- 维生素b60.32毫克
- 维生素c64.55毫克
- 维生素e7.35毫克
- 胡萝卜素1045微克
- 核黄素0.36毫克
- 硫胺素1.23毫克
- 烟酸2.16毫克
- 钙429.13毫克
- 磷1609.35毫克
- 钾2372.01毫克
- 钠2542.2毫克
- 碘0.24微克
- 镁346.36毫克
- 铁42.77毫克
- 锌40.85毫克
- 硒55.85微克
- 铜1.23毫克
- 锰1.66毫克
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