六味海参的做法 六味海参的家常做法 六味海参 六味海参的做法大全
六味海参
类别 山东菜 滋阴食谱 老人食谱 心调养食谱 补虚养身食谱
工艺 烧 口味 怪味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 海参软糯红亮，咸，鲜，香，辣，酸，甜六味，俗称六味海参。
主料 海参（水浸）500克 牛肉（瘦）100克
辅料 香菜20克
调料 大葱20克 姜20克 大蒜（白皮）20克 辣椒酱20克 酱油20克 醋5克 盐2克 味精2克 白砂糖5克 淀粉(蚕豆)5克 辣椒油10克 植物油20克
六味海参的做法
1.将水发海参片成抹刀片，用沸水焯出。
2.勺中加底油烧热，加入葱姜蒜末，烹料酒出香味，随即加入辣酱和牛肉末炒散，随加酱油、白糖、盐、醋、高汤和海参烧入味，用水淀粉勾芡，淋红油出勺盛盘。
六味海参的食谱营养
 | 海参（水浸） 1.海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：枸杞烧海参 炒虾螺海 烩三丝海参 酸辣汤 酿荷包鲫鱼 什锦炒饭 海参豆花 海参扒肘子 |
 | 牛肉（瘦） 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酸辣豆腐汤 萝卜炖牛肉 开封牛肉干 野葱炒牛肉 洋葱牛肉 牛肉菠菜汤 扒牛肉条 沙锅炖牛肉 |
 | 香菜 香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：拌甘蓝丝 蒜茸海带 拌茄泥 酸辣里脊豆腐汤 酸辣牛筋 酸辣冬瓜汤 多味凉粉 九转豆腐 |
六味海参的食物相克
海参（水浸） 海参与醋相克；不宜与甘草同服。
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
六味海参的营养成分
- 能量427.96千卡
- 蛋白质54.25克
- 脂肪13.7克
- 碳水化合物23.88克
- 叶酸32.76微克
- 膳食纤维2.06克
- 胆固醇308毫克
- 维生素a138.6微克
- 维生素b60.03毫克
- 维生素c12.4毫克
- 维生素e10.02毫克
- 胡萝卜素465.8微克
- 核黄素0.38毫克
- 硫胺素0.12毫克
- 烟酸9.26毫克
- 钙1297.69毫克
- 磷318.73毫克
- 钾815.26毫克
- 钠4196.86毫克
- 碘11.18微克
- 镁249.58毫克
- 铁9.99毫克
- 锌5.82毫克
- 硒40.95微克
- 铜0.33毫克
- 锰1.52毫克
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