北京菜 北京菜菜谱大全 北京菜做法大全 北京菜菜谱 北京菜的做法
北京菜的做法
北京菜的做法 第37页查看全部菜系
 | 做法：1.将黄豆芽摘掉根须，洗净，油豆腐切成三角块；青蒜去根，洗净，切成末。2.将鸡汤放锅内烧开，放入黄豆芽和油豆腐烧开15分钟即可停火。3.将青蒜末...详细介绍 |
| 做法：1.洗净芹菜叶。2.坐锅加油烧热，葱花炝锅，加入芹菜叶、姜末，稍加翻炒，注入清水或高汤，开锅放香油、味精即可食用。详细介绍 |
| 做法：1.将水发蚕豆剥皮，洗净。2.将雪里蕻洗净，切成小段。3.锅内加1汤碗水，加入蚕豆瓣煮烂。4.加入雪里蕻，盐、味精即可。详细介绍 |
| 做法：1.将红萝卜洗净，剥去皮、切成丝；2.将象牙白萝卜洗净，剥去皮、切成丝；3.将葱洗净，切成葱花；4.锅内加1汤碗水，煮开后加入红、白萝卜丝；5....详细介绍 |
| 做法：1.将鲜榨菜洗净，切成丝。2.净海米洗净，泡发半小时（水留用）。3.锅内加1汤碗水，加入海米（连用水），煮开。4.倒入鲜榨菜丝，开锅后加盐、胡椒...详细介绍 |
| 做法：1.将萝卜切成丝，放入沸水锅中，煮开后，捞出，沥干；2.将海米用温水洗净；3.在热锅中放入猪油；4.待油冒烟后，放入葱花、萝卜丝、海米；5.待开...详细介绍 |
| 做法：1.豆腐干放锅内加冷水烧开捞出，整齐叠好用重物压好切成细丝，用淡盐水浸泡二三次；将火腿、笋、蛋糕片（切）、冬菇煮熟切丝。2.锅内放猪油35克，烧...详细介绍 |
| 做法：1.将冬瓜切成4厘米长、七毫米厚、3厘米宽的块状，洗净；2.把雪菜洗净，切成末待用；3.将冬瓜放入沸水中煮四五分钟，捞出浸到冷水里，冷透捞出；4...详细介绍 |
| 做法：1.将冬瓜去掉皮和瓤，切成6厘米长、1.5厘米宽、3毫米厚的连刀片，下滚水锅略煮一下捞起。2.将火腿切成5厘米长、1厘米宽的薄片，嵌在冬瓜夹片中...详细介绍 |
| 做法：1.嫩萝卜切成丝；2.锅内用少许熟猪油和大葱炝锅后，随即加入少许黄酒和适量汤水；3.把萝卜丝和开洋同时放入锅内，用旺火烧；4.待萝卜丝熟后，加味...详细介绍 |