清真菜 清真菜菜谱大全 清真菜做法大全 清真菜菜谱 清真菜的做法
清真菜的做法
清真菜的做法 第36页查看全部菜系
 | 做法：1.将海参、虾仁、鸡肉分别剁成碎米；2.炒勺上火，放入香油烧热，下入虾仁、葱米、姜米煸透；3.加入料酒、酱油、味精、熟鸡米、海参、适量白汤、精盐...详细介绍 |
| 做法：1.将鸡脯肉、梭鱼肉分别洗净切成细丝；2.鸡丝加入盐、蛋黄、淀粉浆好；3.鱼肉加入盐、牛奶、蛋清、淀粉浆好；4.红（25克）、绿青椒（25克）均...详细介绍 |
| 做法：1.将鸡脯肉、鸭肝、鱼肉洗净，分别切成2.7厘米长、1.3厘米宽的马牙丁；2.鸭胗两面剞成横竖花刀；3.黄瓜切成小滚刀块；4.把鸡丁、鱼丁分别用...详细介绍 |
| 做法：1.将海参、冬笋用开水焯透；2.、海参、冬笋、鸡肉、牛肉分别切成0.7厘米见方的骰子丁；3.加入料酒、精盐、味精、葱花、姜汁、鸡油拌匀成馅；4....详细介绍 |
| 做法：1.将香菇、胡萝卜切成细丝；2.取浅酒盅12个，内抹匀少许鸡油，在每个盅内磕入一个鸽蛋；3.蛋面上交叉入一根胡萝卜丝和一根香菇丝，一小香菜叶，放...详细介绍 |
| 做法：1.冬菇浸软洗净去蒂；2.马蹄去洗净；3.冬笋去壳，削去老头；4.然后同剁成细末；5.油下锅烧滚，放入剁细的冬菇、马蹄、笋和姜米炒至半熟；6.再...详细介绍 |
| 做法：1.甘笋、马铃薯均去皮，炒熟，捣烂成茸；2.加栗粉（栗子磨碎）、面粉、植物油、盐、味精拌匀；3.用手或茶题挤成小球状，沾滚上面包渣，即成素虾球；...详细介绍 |
| 做法：1.将素肉切成长方块；2.蒜苗切约一寸长段；3.油下锅烧滚，放入豆瓣酱、生抽、盐和味精，约炒一分钟；4.随即放入素肉片和豆豉，翻炒几下，即可起锅...详细介绍 |
| 做法：1.将豆腐干和甘笋切丁；2.起油锅爆葱茸，放沙茶酱炒匀；3.加毛豆、甘笋、豆腐干及少许清水煮熟；4.以盐、味精调味，撒下花生米炒均匀即成。详细介绍 |
| 做法：1.冬菇洗净，大只的斜刀切两片，小的整只用；2.草菇横割一刀；3.口磨、黄耳、榆耳都切成片；4.冬笋、胡萝卜均先刻成花形，然后再切成片；5.竹先...详细介绍 |