清真菜 清真菜菜谱大全 清真菜做法大全 清真菜菜谱 清真菜的做法
清真菜的做法
清真菜的做法 第9页查看全部菜系
![]() | 做法:1.将干贝洗净,放入碗内;2.碗内加入鸡汤、料酒、葱段、姜片上锅蒸至酥烂;3.干贝择去硬筋;4.熟肚板切成骨牌块;5.将干贝、肚块整齐地码入盘内...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将发好的鱼信切成7厘米长的段;2.鱼信、菜心、香菇分别放开水锅中稍烫;3.将菜心、香菇冷水过凉;4.坐勺上火,放入鸡油烧热,投入大料、葱段、...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鲍鱼撕去边沿冲净,片成1厘米厚的片;2.鸭肝片成同样的片,在开水锅中焯透,清水涤洗;3.将鲍鱼、鸭肝拼码在盘中;4.坐勺上火,放入鸡油烧热...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将豆腐、苹果均切成小方粒;2.锅中加汤,烧开后放入豆腐、苹果、粟米和盐、糖、味精等调料;3.汤再开时,用湿淀粉勾芡,再淋入少许明油即可。详细介绍 |
![]() | 做法:1.将豆腐切成大厚片,摆在大碗内;2.碗内加上酱油、鸡汤、桂皮、花椒、大料,上屉蒸熟取出;3.把汤控掉,抹上酱油,然后用油炸至呈火红色取出;4....详细介绍 |
![]() | 做法:1.将豆腐切成长方形块,下入烧热的油锅中;2.豆腐炸至呈金黄色发干时捞出;3.汤锅上火,把南姜、香叶、桂皮、丁香用小块布包好,放入汤中;4.加糖...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将口蘑用开水泡透,捞出用少量盐揉洗干净,切成宽条;2.原汤澄清留用;3.冬笋、腐竹、香菇、水面筋、白干分别切成条状,放开水锅中烫透;4.木耳...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将冬笋先切成长条,约2.5厘米宽;2.冬笋再用刀拍松,改成滚刀块;3.冬菇去蒂,将大片的改刀;4.汤锅上火放清水烧开,将冬笋下勺,焯透后捞出...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将黄花菜用温水泡上,发透,择洗干净;2.4~5根成一束,上部用针将蕊挑开,成丝状,码放盘内;3.将富强粉、鸡蛋清、清水拌和成糊;4.将每束黄...详细介绍 |
![]() | 做法:1.先将萝卜煮熟去皮,切成薄片;2.鸡蛋打散,加豆粉搅成糊状;3.鸡蛋糊、萝卜片同拌匀,放入滚水锅中一下即捞出;4.将锅烧滚花油,把萝炒一下;5...详细介绍 |