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山西菜 山西菜菜谱大全 山西菜做法大全 山西菜菜谱 山西菜的做法

山西菜的做法

山西菜的做法 第13页查看全部菜系
荷叶鸭条的做法
做法:1.填鸭宰杀,煺毛,去内脏,背开去骨取肉,顺长切三刀,成为四片,每片顶刀切成大拇指般的条;2.切好的鸭条内加入酱油、甜酱、料酒、白糖、盐、香油、...详细介绍
工艺 粉蒸 口味 清香味 类别 山西菜 补虚养身食谱 清热去火食谱
推荐 4 营养 6 难易 4 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
清蒸丸的做法
做法:1.里脊肉剁成泥状;2.将肉泥、鸡蛋黄和湿淀粉、葱花、食盐、味精一起搅拌均匀;3.把拌匀的肉,挤成直径2厘米大小的丸子,盛入盘内;4.将盘内的丸...详细介绍
工艺 清蒸 口味 清香味 类别 山西菜 补血食谱 低温环境作业人群食谱
推荐 6 营养 7 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
海底捞月的做法
做法:1.将草鱼宰杀,去鳃、鳞、内脏,洗净,取净肉切片,于水中浸泡10~15分钟,捞出挤干水,剁成鱼茸;2.鱼茸内加蛋清50克、葱、蒜、姜末、盐、味精...详细介绍
工艺  口味 清香味 类别 山西菜 私家菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
推荐 7 营养 8 难易 6 时间 7 减肥 0 养颜 3 麻辣 0
黄芪羊肉汤的做法
做法:1.将羊肉洗净,切成3厘米见方小块;2.羊肉块放入炖锅内,加入调料及黄芪,然后加入3倍于羊肉的水,用慢火炖烂即成。详细介绍
工艺 清炖 口味 原本味 类别 山西菜 壮腰健肾食谱 补阳食谱 肢寒畏冷食谱 冬季养生食谱 老人食谱
推荐 5 营养 7 难易 7 时间 2 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
山药寿桃的做法
做法:1.山药去皮,蒸熟,晒凉,擦成泥后加白糖拌匀;2.取一盘,摊上山药泥,加上一层豆沙馅,再抹一层山药泥,切开捏成扁桃形,置盘中;3.以葡萄干做桃把...详细介绍
工艺 粉蒸 口味 酸甜味 类别 山西菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 肾炎食谱
推荐 6 营养 8 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 2 麻辣 0
杏梅肉的做法
做法:1.猪肉洗净,入锅煮熟,备用;2.杏干用热水泡好,软后换水去掉酸味,控净水分;3.将熟肉切成杏核一样大的丁;4.取一扣碗,一层杏干、一层肉丁放至...详细介绍
工艺  口味 酸甜味 类别 山西菜 健脾开胃食谱 贫血食谱
推荐 6 营养 7 难易 6 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
苏三鱼的做法
做法:1.将鱼鳞刮洗净,从鱼下颌至腹部用力划开,取出内脏和脊骨,但鱼背部必须连接,呈合页状,在鱼腹背处打上刀口,用调料腌渍;2.将蛋糕雕成一老式锁样;...详细介绍
工艺 糖醋溜 口味 酸甜味 类别 山西菜
推荐 4 营养 6 难易 3 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
湛香鱼片的做法
做法:1.将鱼切头去尾(留用),剔骨去皮,切成合页片(头一刀不断,第二刀断),用水稍洗控净水;2.沥干水分的鱼再用盐、料酒、酱油拌腌渍;3.肥瘦肉剁成...详细介绍
工艺 其他 口味 酸甜味 类别 山西菜 私家菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
推荐 3 营养 8 难易 2 时间 2 减肥 0 养颜 4 麻辣 0
软熘鲤鱼扇的做法
做法:1.鲤鱼宰杀,去鳃、鳞、内脏,洗净,片取净肉,备用;2.根据鱼肉的宽度用坡刀片成4~5厘米见方的大片,每片边上带有1厘米宽的鱼皮;3.每盘放12...详细介绍
工艺 软溜 口味 酸甜味 类别 山西菜 健脾开胃食谱
推荐 4 营养 5 难易 4 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
高平烧豆腐的做法
做法:1.把豆腐切成厚3厘米、长6厘米的方块,用旺火烤至淡黄色;2.玉米面加适量油炒香备用;3.把姜、蒜放在一起捣成泥,掺入豆腐渣、炒玉米面和盐制成蘸...详细介绍
工艺 其他 口味 微辣 类别 山西菜
推荐 5 营养 5 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

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