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山西菜的做法
山西菜的做法 第14页查看全部菜系
做法:1.肝去净白筋,平刀片成薄片,直刀切成8厘米长,帘子棍粗细的丝,用植物油拌匀;2.洋葱头洗净切细丝;3.香菜择洗干净,洗净;4.炒勺置旺火上,打...详细介绍 | |
做法:1.羊肉切成宽0.3厘米、长6厘米左右的丝;2.羊肉丝放在盆内加盐、酱油、黄酒抓匀入味;3.鲜红尖椒、葱姜分别切成细丝;4.炒勺加花生油,烧至七...详细介绍 | |
做法:1.将猪肘剔去骨头和皮;2.将肉皮刮净毛和油,用开水焯一下,放入盆中;3.猪肘内加入葱段、姜片、清水、盐和料酒少许,上屉蒸烂;4.蒸烂后取出,挑...详细介绍 | |
做法:1.鲜嫩黄瓜洗净去蒂,一面刻直刀,另一面剖斜刀,使之呈蓑衣形,用盐腌渍10分钟;2.盐渍的黄瓜轻轻挤去部分水分,抖开刀口,摆成环形;3.用味精、...详细介绍 |