湖北菜 湖北菜菜谱大全 湖北菜做法大全 湖北菜菜谱 湖北菜的做法
湖北菜的做法
湖北菜的做法 第6页查看全部菜系
做法:1.将鸡脯肉去筋,用双刀剁成细茸;2.豆腐去皮,用刀压碎成泥;3.荸荠削皮切成细粒;4.肥膘肉剁成细茸;5.香菇去蒂,洗净;6.小白菜择洗干净,...详细介绍 | |
做法:1.将发好的猴头蘑顺毛片成20块薄片,下沸水锅内氽透捞出用净布揩干水分;2.鸡肉洗净,排剁成茸,备用;3.蛋清入碗加淀粉、精盐调匀成糊;4.猴头...详细介绍 | |
做法:1.取10个重约600克的鸡蛋煮熟去壳,入1000毫升的卤水中卤至入味捞出;2.猪肉剁成茸;3.荸荠削皮,洗净,切成黄豆大小的丁;4.香菇去蒂,...详细介绍 | |
做法:1.将母鸡宰杀处理,洗净,斩去头、脚、尾尖,剔去骨,将鸡肉、颈拍松切块盛钵;2.盛鸡的钵内磕入鸡蛋,加入五香粉、精盐、面粉、淀粉拌匀腌渍2分钟;...详细介绍 | |
做法:1.将鸡脯肉切成长短,粗细相等的丝;2.将火腿切成长短,粗细相等的丝;3.香菇去蒂,洗净,切成长短,粗细相等的丝;4.将三丝加姜末、葱花、精盐少...详细介绍 | |
做法:1.鸡胸脯肉斩剁成茸;2.鸡茸中加入蛋清180克,置盆中搅拌上劲,加精盐、味精、姜葱汁,进一步上味,搅拌成茸糊状;3.西兰花洗净,备用;4.熟火...详细介绍 | |
做法:1.母鸡宰杀治净,剁去头、脚(肫、肝、心留用),用清水洗净,斩成4厘米宽、5厘米长的块,保持腿与翅形的完整;2.炒锅置旺火上,下入熟猪油烧热,将...详细介绍 | |
做法:1.将鸡宰杀洗净,切成2厘米见方的块,盛入钵内;2.鸡肉内放精盐2克稍捏;3.鸡蛋磕入面粉内拌匀,将鸡块上浆;4.荸荠去皮切成片;5.炒锅置旺火...详细介绍 | |
做法:1.将10个重约600克的鸡蛋去壳,蛋清、蛋黄分别装碗,各加湿淀粉15克搅散;2.猪肉剁茸盛碗中,磕入1个重约60克的鸡蛋,加葱花,姜未、精盐、...详细介绍 | |
做法:1.青鱼宰杀治净,片取净肉去皮,剁成鱼茸;2.猪肥瘦肉切成小丁;3.海参洗净,放在旺火沸水锅内稍煮取出,切薄片;4.玉兰片用泡发,洗净,放在旺火...详细介绍 |