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私家菜的做法
私家菜的做法 第622页查看全部菜系
![]() | 做法:1.将乌鸡宰杀去毛、杂质,洗净剁成小块,加入料酒、胡椒粉拌匀;2.竹笋洗净切成长段;3.香菜择洗干净切细末;4.姜去皮切片,5.炒锅注油烧至七成...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将乌鸡去大骨洗净,剁成条,加入姜葱汁、生抽、料酒、嫩肉粉、鸡蛋清、湿淀粉拌匀上浆;2.牛肝菌洗净改刀成片,下入开水锅内氽一下;3.芦笋洗净切...详细介绍 |
![]() | 做法:1.葱姜切细末待用;2.锅内添水,料酒,放入鸡腿煮至断生,捞出晾凉;3.鸡腿去骨留肉,撕成条,加入精盐、味精、孜然粉、胡椒粉、鸡蛋液、淀粉、泡打...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鸭肉洗净,剞菊花刀,加入姜片、葱段、精盐、料酒拌匀腌入味;2.芝麻炒熟待用;3.青红辣椒去蒂、籽洗净切成圈;4.精盐、胡椒粉、酱油、白糖、...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鸭洗净,剁去鸭掌、鸭头留用,鸭身剁成块,鸭内脏洗净备用;2.鲜红辣椒去蒂、籽洗净切段;3.鸭血凝固切小块;4.葱切短段;5.炒锅注油烧热,...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将草鱼宰杀、去鳞、内脏、鳃洗净,剁下鱼头劈成两半,鱼肉剔下片成片,加入精盐、料酒、淀粉拌匀;2.魔芋改刀成片;3.葱、姜、蒜切细末待用;4....详细介绍 |
![]() | 做法:1.将甲鱼宰杀,去杂质洗净,用开水烫一下切成块,加精盐、白糖、香油、泡椒拌匀腌制入味;2.将甲鱼上锅蒸15分钟即可。详细介绍 |
![]() | 做法:1.豆腐切丁,雪菜(芥菜)切小段,辣椒切斜片,青葱切段,瘦肉切小片加香油、盐、淀粉,腌10分钟;2.热锅冷油炒瘦肉,肉丝呈白色时出锅;3.油锅里...详细介绍 |
![]() | 做法:1.猪肠切斜薄片;2.青蒜洗净切段;3.鸭血、豆腐切成片;4.炒锅加热,放油煎至豆腐至双面焦黄;5.加入鸭血、猪肠,放入调味料及少许的水后,开小...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鸡宰杀,去毛去内脏,洗净后剁块,用开水氽一下待用;青红椒洗净切块;大葱洗净切花;姜洗净切丝。2.炒锅注油烧热,下入葱丝、姜丝烹锅,倒入鸡块...详细介绍 |