私家菜 私家菜菜谱大全 私家菜做法大全 私家菜菜谱 私家菜的做法
私家菜的做法
私家菜的做法 第645页查看全部菜系
 | 做法：1.将金针菇去老根，下入开水锅内氽一下，捞出控水；2.绿豆芽掐去头尾，洗净；3.青红辣椒去蒂、籽洗净，切成细丝；4.水发干贝上锅蒸熟，撕成细丝备...详细介绍 |
| 做法：1.将山药、土豆去皮洗净，均切成片，下入开水锅内略烫，加水淀粉拌匀；2.冬笋洗净，切薄片，葱姜切末；；3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；4.炒锅注油...详细介绍 |
| 做法：1.将蟹洗净，蒸熟，冲洗一下，剔取蟹肉；2.香菜择洗干净，切成末；3.葱姜切末；4.草鱼宰杀洗净去骨，留鱼肉剁成泥，加入蟹肉、葱、姜末、精盐、少...详细介绍 |
| 做法：1.将大虾洗净，挑去沙肠，逐个切成3段，加精盐、料酒腌片刻，蘸匀水淀粉备用；2.葱姜切丝，蒜切片；3.枸杞洗净，将1/2加水煮10分钟，取汁，另...详细介绍 |
| 做法：1.葱姜切丝，剩余部分姜切末；2.将海蟹去壳，洗净，用刀改成一只蟹爪带一块蟹肉的形状，加葱姜丝、料酒、胡椒粉、精盐拌匀稍腌，加入干淀粉抓匀；3....详细介绍 |
| 做法：1.将莴苣去叶、皮清洗，切成丁；2.红柿子椒去蒂、籽，洗净切成丁；3.葱头去外皮，洗净，切成片；4.西芹择洗干净，切成斜刀片；5.鲜蘑洗净，切成...详细介绍 |
| 做法：1.将草鱼尾部剁一刀，放入清水放净血，捞出宰杀，去鳞、内脏及鳃洗净，擦干水分，去鱼骨取净肉片成片；2.黄豆入锅炒熟，磨成黄豆粉；3.姜、蒜切细末...详细介绍 |
| 做法：1.将酸菜洗净切成薄片；2.草鱼宰杀洗净，去掉鱼骨、内脏等杂质，取鱼肉待用；3.猪里脊肉剁成茸，加水、精盐、鸡蛋清、味精、胡椒粉、淀粉拌匀成馅；...详细介绍 |
| 做法：1.草鱼宰杀洗净，去鱼骨、内脏，取鱼肉；2.将鱼肉剁成块，下入开水锅内焯一下，捞出控水；3.酸白菜、豆腐分别切成粗丝和块；4.粉条用开水泡软备用...详细介绍 |
| 做法：1.板豆腐用纱布包住挤出水分；2.虾仁剁成泥；3.青葱切末，全加上调味料拌匀；4.将面粉放盆内加水调成较软的馄饨皮四边沾水包馅；5.油锅烧热后用...详细介绍 |