素斋菜 素斋菜菜谱大全 素斋菜做法大全 素斋菜菜谱 素斋菜的做法
素斋菜的做法
素斋菜的做法 第20页查看全部菜系
![]() | 做法:1.将豆腐切成小块,用沸水焯烫,捞出控干水分,晾凉;2.水发玉兰片、木耳用清水洗净,切成细丝;3.豆腐皮用沸水烫至回软,碾成泥;4.豆腐泥内加入...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将面筋切成1厘米见方的丁,用蛋清调淀粉上浆,制成鸡丁;2.干辣椒去蒂去籽,切成2厘米的段,葱切段;3.取小碗一只,将葱、酱油、料酒、白糖、醋...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将烤麸切成小方块,用沸水焯烫,然后用冷水冲洗,搌干水分;2.焯烫过的烤麸加入精盐、姜末、葱末、味精、料酒,调拌均匀,使烤麸入味,即制成“素肉...详细介绍 |
![]() | 做法:1.姜、蒜切指甲片;2.葱切马耳形;3.玉兰片切成薄片;4.水发木耳洗净去蒂;5.茄子横切两截,选用前一部分,去皮切成长8厘米、宽3.5厘米、厚...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将山药煮熟去皮,用刀面拓成细泥,放入碗中;2.山药泥内再放入香菇丝、春笋丝、芝麻屑、味精、精盐搅匀;3.豆腐皮用湿洁布盖上,回软后平摊在案板...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将豆腐捣成泥,加入鸡蛋、葱末5克、姜末5克、味精、精盐,搅拌均匀成馅;2.将豆腐皮用温水焖湿,平铺在案子上,放入调拌好的豆腐馅,卷成鱼形;3...详细介绍 |
![]() | 做法:1.荸荠洗净去皮,与烤麸都切成绿豆大的丁;2.鸡蛋入油锅摊成蛋皮,取1/3的鸡蛋皮切成碎末;3.山药蒸熟去皮,用刀抹成细泥;4.松子仁去掉皮,加...详细介绍 |
![]() | 做法:1.胡萝卜洗净,削去皮,先取400克下入锅中,加水煮至熟烂,捞出用凉水冲凉;2.然后再用细钢丝箩过成胡萝卜茸,放入小盆内;3.胡萝卜茸内加精盐、...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将南荠去皮,放在锅内煮熟,过凉水,一切两瓣,用一个半圆形铁片将南荠挖成虾仁形,即成素虾仁;2.将素虾仁用玉米粉拌一下;3.当油锅烧至约七成热...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将素鸡肉切成滚刀块;2.胡萝卜洗净,切成滚刀块;3.炒锅洗净置火上,锅内放花生油烧热,下入姜末和葱末,煸炒出味后,下入素鸡块、胡萝卜块,继续...详细介绍 |