苏锡菜 苏锡菜菜谱大全 苏锡菜做法大全 苏锡菜菜谱 苏锡菜的做法
苏锡菜的做法
苏锡菜的做法 第2页查看全部菜系
做法:1.葱洗净,打结;2.冬笋去皮,洗净,煮熟,切片;3.香菇去蒂,洗净;4.姜洗净,切片;5.将嫩母鸭斩去脚和小翅,在右腋下划长约3厘米的小口,挖...详细介绍 | |
做法:1.熟火腿切丝;2.香菇去蒂,洗净,切丝;3.生菜叶择洗干净,切丝;4.将鸡脯肉、猪肥膘肉分别剁成茸,一起放入碗内,加黄酒5克、精盐3克、味精少...详细介绍 | |
做法:1.鸡胸脯肉洗净,煮熟,切片;2.先用温水把鱼肚洗净沥干;3.洗净的鱼肚放进温油锅中炸,油要保持低温才能保证质量;4.当鱼肚炸到手一折就断,断面...详细介绍 | |
做法:1.葱、姜洗净,均切成细米;2.将银鱼通条从脊背开刀,取出脊骨刺,冲洗干净后放入碗内,加料酒15克、精盐少许、味精少许略腌一下;3.将生鸡脯肉、...详细介绍 | |
做法:1.青鱼宰杀干净,去鳍、鳃、鳞,挖去内脏,青鱼肉洗净;2.将青鱼肉段斜片成1.5厘米厚的鱼块,用酱油、料酒40克浸10分钟;3.竹笋去皮,洗净,...详细介绍 | |
做法:1.将锅置旺火上烧热,舀人熟猪油100克,放人瘦肉(切丝),加黄酒50克略炒,放人鸡清汤,烧沸后移小火炖至酥烂,离火待用;2.大葱、小葱分别洗净...详细介绍 | |
做法:1.蟹煮熟(蒸熟)后,去壳拆取的蟹黄、蟹肉,统称蟹粉;2.去肉的蟹壳即蟹斗洗刷干净,放入沸水锅中烧沸,捞出晾干,背朝下排列在盘中;3.火腿切成末...详细介绍 | |
做法:1.将青鱼宰杀,去鳍、鳃、鳞,掏出内脏,洗净,切段;2.取其中段皮朝下,在脊骨上横切3刀(骨断肉连),用精盐20克擦匀鱼段,腌6~8小时;3.把...详细介绍 | |
做法:1.将鸡肉洗净煮熟晾凉后撕成肉丝,小葱切段。虾仁去虾线,放入碗内,加入精盐、味精、料酒、蛋清腌制2至3分钟,用生粉搅匀上劲。2.锅中放油烧热,加...详细介绍 | |
做法:1.鸡肉洗净,煮熟,切成细丝;2.将大虾仁洗净漂清,沥去水,放入碗中,加精盐、蛋清,用干淀粉拌和至上劲;3.锅置旺火上烧热,舀入鸡清汤500毫升...详细介绍 |