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补血食谱的做法
补血食谱的做法 第76页查看全部菜系
![]() | 做法:1.用火燎去干鹿筋上的鹿毛,洗净后,剁成长16.5厘米的段;2.将炒锅置于微火上,倒入花生油烧到二三成热,放入鹿筋约炸15分钟,炸到鹿筋弯曲、起...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将水发海参洗净,放入开水中汆透,捞出沥净水;2.鹌鹑蛋煮熟剥去壳;3.油菜心洗净;4.炒锅置旺火上,放入葱姜油烧热,烹入黄酒10克,加入鸡清...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鸡胗剥去老皮洗净;2.鸡肝洗净;3.将鸡胗与肝一起切成片;4.茭白切成4厘米长、1厘米宽的片;5.炒锅烧热,放熟猪油,烧至五成热时,将胗肝...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将猪肉用清水洗净,入锅加清水1500毫升左右,葱结、姜片烧沸;2.再加黄酒撇去浮沫后,加盖焖烧40分钟左右,至肉硬酥时取出;3.待肉冷却后,...详细介绍 |
![]() | 做法:1.在砧板上铺一张猪肉皮,内侧向上,把猪肥膘先切成粗粒,再剁成细茸;2.将刀鱼宰杀治净,片取净肉鱼皮朝下,用刀刃将鱼肉刮下,去净丝骨,同样放在鲜...详细介绍 |
![]() | 做法:1.松茸用开水稍烫,用水洗净,用斜刀片成0.3厘米厚的片;2.鸡脯肉用刀砸成细泥,放碗内;3.鸡泥内放入鸡蛋清和匀,再搅进鸡汤成稀粥状,加湿淀粉...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鸡宰杀,煺毛,去内脏,洗净,割下鸡脯肉,捶茸,置小盆中;2.鸡茸中加入鸡蛋清,猪油、精盐、黄酒、味精、湿淀粉搅打成鸡酿子;3.油菜心洗净,...详细介绍 |
![]() | 做法:1.羊后腿肉洗净切成5.5厘米长、3.5厘米宽、0.33厘米厚的片;2.羊肉片内加入酱油、湿淀粉和花椒水(用温水浸泡花椒的水)抓匀浆好;3.葱白...详细介绍 |
![]() | 做法:1.活元鱼宰杀烫青刮洗干净后,中火开水伸透,开盖去内脏(如有蛋留用),再清水洗净;2.第二次换新开水氽透捞出,温水洗净放一瓷汤盆中,加入盐、料酒...详细介绍 |
![]() | 做法:1.母元鱼(甲鱼)宰杀,剁去头,爪,80℃热水烫青,刮洗干净,开盖取出内脏(其卵留用),洗净;2.洗净的元鱼剁成核桃块,同卵一起开水焯透,控净水...详细介绍 |