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水肿食谱的做法
水肿食谱的做法 第42页查看全部菜系
![]() | 做法:1.将鲫鱼杀好治净;2.葱、姜洗净切节、片待用;3.鲫鱼用姜片、葱节、料酒、胡椒粉、味精、盐等码味腌渍10分钟;4.茶叶洗净,一部分瓤入鱼腹,一...详细介绍 |
![]() | 做法:1.冬瓜刮去霜,除去瓜瓤;2.冬瓜入锅中煮过后,抹上甜酱,稍晾后入油锅内爆黄捞起;3.冬瓜切成4厘米长、1.7厘米宽、0.5厘米厚的片,入蒸碗内...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将乌鱼肉片成薄片,入碗码味腌渍约20分钟;2.猪肥膘肉洗净煮熟,也片成片;3.肥膘肉用刀尖扎断筋络,再入沸水中烫一下,捞起;4.肥膘肉搌干水...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将老鸭宰杀收拾干净,沸水烫后备用。2.栗子仁、陈皮洗净;冬瓜去皮、瓤,洗净切大块;姜洗净切片。3.将栗仁、冬瓜、老鸭、陈皮、姜放入炖盅内,加...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将茄子洗净去蒂,撕成块状备用;蒜头去皮切片,香菜洗净切段大葱切末、姜切末。2.炒锅注油烧热,下入蒜片,葱姜末爆锅,倒入茄子翻炒,至软熟时加入...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鲫鱼去鳞、鳃、内脏洗净,豆腐洗净厚片,白萝卜洗净切丝,香菜洗净切小段。2.炒锅注油烧热,下入葱姜丝爆锅,烹料酒,加入鲜汤、盐、鲫鱼、用旺火...详细介绍 |
![]() | 做法:1.牛肉洗净,切2厘米见方的块;2.苤蓝削皮,切同样大小的块;3.锅中烧清水,放入牛肉,舀去浮沫,再放葱、姜、花椒、酱油、盐、沙姜、八角、苹果,...详细介绍 |
![]() | 做法:1.用铁锤敲破螺壳,取出螺肉,去掉厣和肠,擦去表层污物,洗净,切去头、尾和皮,只用螺肉中心部分约600克,切圆片,每片厚约0.3厘米;2.将虾酱...详细介绍 |
![]() | 做法:1.鱼宰杀剖洗净,从尾部沿背脊骨剖成两爿,去掉鱼头,批去脊骨与肚裆,将鱼肉洗净;2.在鱼尾部用钉将鱼固定在砧板上,用刀刮取鱼泥约250克,置新鲜...详细介绍 |
![]() | 做法:1.鸭宰杀,煺毛,去内脏,洗净;2.姜去上洗净捣剁成茸,浸泡入米酒中成姜汁酒;4.冬瓜洗净,备用;5.中火烧热炒锅,下油放入鸭略煎,烹姜汁酒后把...详细介绍 |