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青少年食谱的做法
青少年食谱的做法 第143页查看全部菜系
![]() | 做法:1.将春笋在沸水锅中氽一下,捞起晾凉;2.瘦猪肉洗净蒸熟;3.莴笋、春笋分别切成丝;4.莴笋丝与精盐拌匀、码味、沥干水分;5.把酱油、精盐、白糖...详细介绍 |
![]() | 做法:1.取青笋(莴笋)尖部约6厘米,去掉外层老皮洗净,细的用刀切成4牙,粗的切成6牙;2.先用盐腌渍约1小时,再用清水洗1次,装入碗内,放少许白糖和...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鸭肉去骨煮熟洗净切成块;2.将红辣椒去籽切成细丝;3.葱、姜切末待用;4.花椒放入热油锅内炸出花椒油;5.锅内加适量植物油烧至七成热时,将...详细介绍 |
![]() | 做法:1.鲜兔肉剔骨后片成薄片;2.豆腐切成片;3.菠菜择洗干净;4.冬笋洗净切成片;5.以上各料均放入盘中,置于火锅的四周;6.炒锅置火上,放入猪油...详细介绍 |
![]() | 做法:1.带皮猪肉切成肉片;蒜白洗净,去一层外皮,剖成两半再切成段;干辣椒去蒂、籽,切成小丁;水发木耳洗净,每只切成两半;2.炒锅放在旺火上烧热,放入...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将面筋切成一分厚的薄片,再切成细丝,放入沸水煮两分钟捞出,再放清水浸铴片刻,沥水待用;2.芹菜洗净,撕去老筋切成寸段,用沸水焯一下,沥干;豆...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将豆腐洗净片成3片;2.葱姜切丝,蒜切片;3.花椒放入热油(10克)锅内炸出花椒油待用;4.鸡蛋磕入碗内,加精盐、淀粉、面粉、少许水搅匀成糊...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将兔肉切成2.5厘米见方的小块;2.将锅烧热放入香油、精盐,煸炒至肉干酥;3.再放入干辣椒、花椒、料酒、酒露、陈皮、白糖、酱油、葱、姜等作料...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将净好的麻雀下入八成热的油锅内,然后转用微火慢炸;2.炸至麻雀腿骨脆酥,用漏勺捞出控油;3.用香油、葱、姜炝锅,再下入调料,烧开后去浮油,放...详细介绍 |
![]() | 做法:1.熟面筋切成大片,加入精盐、味精、水淀粉,抓拌均匀,制成“肉片”;2.豆瓣用刀剁碎;3.豌豆苗洗净;4.青蒜苗、芹菜洗净切成寸段;5.锅置火上...详细介绍 |