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低温环境作业人群食谱的做法
低温环境作业人群食谱的做法 第26页查看全部菜系
![]() | 做法:1.猪肥肉切0.2厘米的丁,加入鸡蛋黄、面粉拌匀,挤成直径1.5厘米的丸子,放温油中慢火炸透呈浅黄色,渗出丸子内存的肥油。2.净勺内加清水75克...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将肥膘肉去净硬皮,切成3厘米长,1厘米宽的厚片,蛋清加干淀粉调和成稀糊,放入肉片抓匀。2.勺内放猪油烧至五六成热,将肉逐片下入油内,炸至呈浅...详细介绍 |
![]() | 做法:1.白脱淡炼乳搅打至呈乳白状。2.糖粉和奶水混合。3.调理好的白脱油,加入绍酒及香草粉。4.再把混合好的糖粉和奶水加入,充分搅拌均匀,低火2分钟...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将肥瘦肉剁成末,置于碗内,然后加湿淀粉、酱油、盐调匀。2.炒锅置旺火上,加豆油烧至七成热,将调好的猪肉末挤成栗子大小的丸子,入锅炸呈银红色时...详细介绍 |
![]() | 做法:1.羊尾切成厚1.5厘米厚、6厘米长、宽3厘米的片;把豆沙馅搓成直径0.7厘米的圆形条,改切长3厘米的段,共12段,沾上一层薄面粉,用羊尾两片卷...详细介绍 |
![]() | 做法:1.羊尾切成0.2厘米厚、6厘米长、3厘米宽的片,把豆沙馅搓成直径1厘米的圆形条,改切3厘米的长段,共12段,沾一层薄面粉,用羊尾片卷起,放在盘...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将蹄筋切成3.3厘米长的段;2.鸡蛋黄放入碗内,加入淀粉和成糊;3.将米醋、白糖、酱油、料酒、姜米、糖色、淀粉、水放一碗内,调成芡汁;4.炒...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将黄雀拔净毛,开膛取出内脏,剁去爪、翅,洗净;2.黄雀用净油、葱段、姜片拌和,置盘中稍腌,令其入味;3.栗子剥壳去皮洗净;4.炒锅炙净,倒入...详细介绍 |
![]() | 做法:1.碎核桃仁加枣泥成馅;2.取面粉200克加猪油100克,拌匀成干油酥;3.剩余的面粉放入猪油25克,加水合成油面团;4.将干油酥包入水油面里,...详细介绍 |
![]() | 做法:1.猪子排剁成10厘米长段,用盐、鸡蛋、生粉20克腌拌20分钟。2.油入锅烧热,排骨入锅炸至金黄色,捞起沥油。3.排骨置于大碗中,入笼蒸15分钟...详细介绍 |